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疫情迫使提前打烊　東京拉麵店轉吃早餐市場

中央社

2021-01-28 14:35:54

拉麵
▲東京一家拉麵店逆勢操作，轉吃早餐市場，意外獲得好評。（圖／取自Unsplah）
（中央社東京28日綜合外電報導）日本境內2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情延燒，部分地區餐飲店配合政府防疫紛紛提前打烊。但東京一家拉麵店逆勢操作，轉吃早餐市場，意外獲得不少顧客好評。
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日本朝日新聞報導，日本政府本月7日二度發布的「緊急事態宣言」已屆3週，為配合政府籲請的提前打烊政策而無法照原本方式營業的餐飲店，也想出奇招因應。
位於東京的吉祥寺車站前一間拉麵店，在「緊急宣言期間」改成從上午6時起營業。
經營拉麵店的46歲老闆永井康介，昨天在6時開店前看著窗外預想說，「外面下著小雨，今天可能會很清閒」；不過，6時一開店，同時有5名男性入內用餐。
其中一人是喝酒喝到早上，跑來吃一碗拉麵；另外一人是在24小時營業的健身房運動完，他說「吃碗拉麵的話應該不會胖吧」。
有一名年輕男性在前往會計事務所上班前，進來吃一碗拉麵。他說，現在正忙於12月決算，「吃完這碗拉麵，就要不吃中餐一路拚下去」。
店內還有2名顧客是值完大夜班來用餐，「聽說這個時間有拉麵店開著」，兩人表情看來很開心。
這間拉麵店昨天上午6時開門30分鐘過後，就有14人用餐，不過，到了上午7時左右只剩一人用餐。
這間拉麵店過去都是上午11時開門營業，但永井說，早餐想吃拉麵的人超過他的想像，例如卡車或計程車司機、值完大夜班的醫療從業人員等，「連週末一開門後也經常客滿」。
永井也在思考，就算未來「緊急事態宣言」解除，要不要乾脆就維持上午6時開門營業，「因為應該會習慣這種生活方式吧」。（譯者：黃名璽/核稿：盧映孜）1100128
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