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葉元之表示,諾富特一館員工餐廳,是外包給外面的團膳公司。該公司有派一位固定的阿伯在員工餐廳煮飯,也會搭配一到二位女性廚工。阿伯休假時,則有其他的阿姨代替阿伯供餐。
葉元之認為,若按照指揮中心說法,先前飯店外包水電工,有可能在員工餐廳染疫,那阿伯跟阿姨也都是屬於高風險一族,是否被要求隔離?葉元之強調,該團膳公司還有做其他機關學校的生意,廚工阿姨們在這段期間有無到其他地方幫忙供餐,這傳播鏈指揮中心是否掌握?
葉元之指出,諾富特飯店的員工們就是覺得飯店高層草菅人命,對於防疫相當輕忽,所以才一直出來爆料。希望指揮中心疫調及隔離可以確實做好。由於諾富特飯店是華航所有,事件過這麼久了,至今沒有看到華航高層出面,即使政府對飯店開罰,這些坐領高薪的華航高層,會有一絲痛癢嗎?