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隔夜白飯「加2杯水」丟電鍋!女一開蓋臉綠 內行揭原因

▲電鍋是我們經常使用到的家電之一,是婆媽煮菜的好幫手,除了能夠煮白飯之外,也能夠加熱食物等等。(示意圖/記者許苡晴攝)
▲電鍋是我們經常使用到的家電之一,是婆媽煮菜的好幫手,除了能夠煮白飯之外,也能夠加熱食物等等。(示意圖/記者許苡晴攝)

編輯中心/綜合報導

2021-08-04 12:49:22

電鍋是我們經常使用到的家電之一,是婆媽煮菜的好幫手,除了能夠煮白飯之外,也能夠加熱食物、做清蒸甚至拿來燉雞湯等等,相當便利。不過,近日就有網友分享自己將隔夜的白飯拿出之後,嘗試要用電鍋重新加熱,但卻失敗,貼文引發廣大迴響。

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原PO在「電鍋廚娘123」臉書社團貼文指出「我將沒有吃完的白飯放到冷凍庫之後,隔天要拿下來用電鍋加熱,現在外鍋倒入兩杯水之後放進電鍋,結果跳起來開蓋之後,發現中間的白飯全部都是冰的!這是為什麼?」只見貼出的照片,加熱後的白飯,不像一般煮好的白飯那樣,看起來有點結塊未均勻受熱的感覺。

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▲網友分享自己用電鍋加熱隔夜的白飯,但中間的部分卻還是冰冷,令她感到不解。(圖/電鍋廚娘123)
貼文一出,網友紛紛回應「你裝白飯的器具錯了...不會導熱」、「用這種碗的話導熱比較困難喔,記得用鐵碗或是不銹鋼內鍋」、「用有孔洞的高深碗盤,應該傳熱效果比較好,我以前用碗盤蒸,冬天時,中間都是冷冷的」、「你的這盤子密度太密啦,根本無法導熱」。

另外,也有網友建議「這種隔夜白飯加熱時,電鍋要蓋著燜10分鐘,讓熱氣再循環一下」、「飯的中間最好挖一個洞,讓它熱氣循環更好,比較不容易中間是冷的!」、「飯的中間留洞,跳起來要燜10~15分」、「無需退冰,重點在蒸好後一定要燜十分鐘以上」、「像我都是加三杯水,跳起來會再讓他燜10分鐘左右」。(編輯:張嘉哲)

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