關鍵字 烹飪技巧
高麗菜真的太便宜了！行家買來不是清炒 神吃法上癮：阿嬤的配方
高麗菜不要只會吃清炒！國內高麗菜去年因為超種問題，還被農業署警示，產地價在過年後還是持續下跌，最低單顆只要5元至10元，甚至還有菜農直接開放民眾當開心農...
煮雞湯只會加蒜頭、香菇？媽改倒「1飲料」：湯頭升級、喝過上癮
冬天來臨冷氣團不斷襲台，許多人除了把保暖衣物拿出來穿之外，也會想要來碗熱騰騰的雞湯暖暖身子，不過燉煮雞湯步驟繁瑣，口味也是百百種，像是常見的香菇雞湯、...
台灣泡麵「廠商心機被破解」！下鍋前加1物變大碗：內行最佳吃法
泡麵因為其便利又便宜的關係，成為不少人正餐以及宵夜的首選，然而前一陣子有網友意外發現，台灣泡麵廠商在設計份量上出現了一點小心機，即是「一包吃不飽，兩包...
全聯「1蔬菜」突爆紅！店員結帳認了：超多人來買 真相超意外
全聯福利中心因為營業時間長、拓點多，加上從生鮮蔬果、日常用品應有盡有，成為不少上班族以及婆媽購物的首選之處。然而，近日就有全聯店員發現，店內的「蘑菇」...
水煮蛋不用剝殼了！內行「1招」塞進電鍋 開蓋秒吃：實在太聰明
水煮蛋的烹飪過程相當簡單，於是成為不少健身族、上班族自帶便當常見的菜色，然而雖然水煮蛋烹飪方法簡易，但是在「剝殼」環節時，卻讓不少人相當痛苦，因為蛋白...
寒流來爽吃！嬤煮麻油雞「教1撇步」點亮冬天：喝完暖爆
時序已經進入冬天，本週也即將迎來今年首波冷氣團，週末恐怕清晨低溫下探7度至9度，民眾必定要加穿衣物保暖，除此之外，寒冷天裡來一碗熱湯更是不可或缺，許多人...
網紅煮菜超正！油鍋反射「真面目」露餡 本尊身分被踢爆
現在科技相當進步，不少人在使用智慧型手機拍照時，都會大開濾鏡，讓「自己變得不那麼自己」，甚至還可以變換性別，因此造成現今不少「照騙」事件。近日，中國一...
牛排煎好先別動！內行「多一步驟」爆汁升級：偷學廚師的
雖然市面上有許多平價牛排的店面，但因爲了壓低成本，許多平價牛排店都是使用所謂「重組肉」，而些許老饕為了想吃原肉，但又不想到餐廳花費太高時，就會自己在家...
牛排應該煎到幾分熟？老饕曝「2關鍵」正解：內行才知道
牛肉的形式非常多，而常見的除了牛肉片以外就是牛排，而牛排對大的特色在於能依照個人口感喜好選擇熟度，一般分為3、5、7分熟以及全熟，深受不少饕客喜愛。就有...
電鍋煮菜中間「塞一碗」！真實用途媽愣爆：最佳防疫料理
電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一，因其非常方便，包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸魚等等都能廣泛運用，是婆媽煮菜的好幫手。而近日，就有專業的五星級廚師分享其獨...