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煎荷包蛋只會灑鹽?內行「先倒這罐」才下鍋:配白飯掃光

▲荷包蛋是許多人愛吃的雞蛋烹飪方式,其調料也會影響口感,讓不少人非常注重。(圖/取自pixabay)
▲荷包蛋是許多人愛吃的雞蛋烹飪方式,其調料也會影響口感,讓不少人非常注重。(圖/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-08-07 13:35:56

雞蛋可以說是我們幾乎每天都會吃到的食物,而其烹飪的方式有非常多種,包括水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等等,也有許多人愛吃荷包蛋,把蛋白煎得焦黃,然後蛋黃五分熟再拌飯簡直是一大享受!而近日,就有網友分享自己阿嬤的獨門作法,貼文引發廣大迴響,不少人直呼「一盤就能配飯吃光」。

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原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「我家裡有三個弟妹,爸媽工作把小時候的我們託給阿嬤照顧,記憶中阿嬤常常煮一道湯品給我們吃,就是麻油荷包蛋湯,有麻油雞酒的味道但是卻只有蛋,小時候常常問為什麼沒有肉,長大了才知道為什麼,然而現在自己有能力吃東吃西後,才知道那是記憶中阿嬤愛的味道。」

▲網友分享阿嬤煮的「麻油荷包蛋湯」,引發共鳴。
▲網友分享阿嬤煮的「麻油荷包蛋湯」,引發共鳴。(圖/家常菜)
貼文一出,網友紛紛回應「阿嬤正港內行,荷包蛋麻油湯超好吃」、「我剛結婚時婆婆也常這樣煮,很有媽媽的味道,也增加了關懷跟愛心」、「原來可以用麻油煎蛋....感覺好下飯」、「活60幾歲沒吃過這味,改天試試」、「好特別!聽都沒聽過了,更別說吃」、「以前媽媽做月子也都吃這道」。

另外,也有不少人提供作法「荷包蛋用麻油煎半熟,加米酒沸滾加糖超好吃」、「真的不要再用沙拉油了,麻油煎蛋好吃到爆,也不用灑鹽」、「麻油煎蛋+1,外皮酥脆又半熟蛋黃,一盤就可配飯吃光光」、「麻油先倒下去後再打蛋,然後煎到恰恰之後,倒一點米酒,真的超好吃」、「乾煎麻油蛋或者煎好蛋再放進麻油湯都很好吃....真的只有阿嬤煮的才夠味」。(編輯:張嘉哲)

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