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貢寮鮑養殖達人蔡家源說，每年過年前，貢寮沿海地區家家戶戶都會開始依循各家秘方製作在地特色年菜－滷九孔和滷鮑魚，採用當地最新鮮貢寮鮑，依其肉質、味道等特性滷製而成；如今有更多貢寮鮑養殖業者研發出滷九孔、滷鮑魚、或椒麻九孔等各式貢寮鮑即食產品，讓大家輕鬆享用。
新北市漁業處指出，為了便利民眾品嚐貢寮鮑這一美味海鮮，除了鮮凍宅配外，貢寮鮑養殖業者更在農曆年前陸續推出了高貴不貴，好吃又好看的各式貢寮鮑年節禮盒，這不僅是2022年最夯的伴手禮，也是一道讓品嚐過的人，留連忘返的美味料理。