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我們的身體要肌肉生成、長出毛髮、指甲、內分泌系統、抗體、酵素、結締組織等等，都需要蛋白質作為原料來源，好的蛋白質包括有：魚類（鮭魚、鱈魚、虱目魚等）、豆類（豆漿、豆腐等）、牛奶、雞蛋、 肉類（雞肉等）這類屬於高生物價蛋白質，建議盡量減少紅肉攝取，避免飽和脂肪過多而攝取過多熱量。
2、 選擇好的優質澱粉來源
好的澱粉類食物可以提供人體不可或缺的能量來源-葡萄糖，也是大腦唯一的能量使用來源，啟動身體代謝，讓脂肪轉換成能量使用也是葡萄糖，好的優質澱粉有高纖、未精緻化、顏色相對豐富、不易使血糖波動等特性，例如：五穀米、地瓜、山藥、芋頭、南瓜等。
很多人為了減重而不敢吃油，體重不減反增，因為人體代謝運作過程中，油脂扮演相當重要角色，例如構成細胞膜完成、維持體溫、保護臟器、合成荷爾蒙原料等，選對好油攝取是關鍵，在食物選擇上，多選擇深海魚油及植物油，例如：鮭魚、鮪魚、堅果類（核桃、杏仁、腰果等），並依據烹調方式選擇不同發煙點的食用油，避免過多動物性脂肪攝取減少心血管疾病風險。
每天三份蔬果二份水果，補充身體所需之維生素及礦物質，人體新陳代謝，需靠多種維生素來運作，礦物質具有幫助血液凝固、血液帶氧、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝的功能，每天食用不同顏色蔬菜水果，可以補充足夠營養素、纖維及植化素，豐富的植化素人體無法自行合成，靠外界食物補充能給予細胞滿滿的抗氧化力。
5、 喝對水代謝好膚質佳
人體有 70%由水所構成，水亦是所有人體生化代謝反應的基質，充足且適量的水份，可以維持身體正常機能運作，一般人水份攝取量以每公斤體重 30cc 為基本攝取量，隨著生活及工作活動量不同而增減，喝水時機也是影影水份吸收的關鍵，每天清晨起床喝一杯 300cc 的水，可以將一整夜休息狀態的細胞喚醒，啟動代謝，同時餐前 15-30 分鐘也是喝水最佳時機，正確喝水時間是平均分散在一整天的坐習中，例如設定每小時飲水一次，切記勿一口氣喝下大量的水，可能也會造成胃部壓力、消化不良及肝腎負擔。
養成良好的飲食習慣，就能讓您輕鬆享受無負擔，只要現在馬上改變，永遠不嫌晚！我相信，改變，就會遇見更好的自己！還有，也可以遇到更有價值的男人！
文／今天好嗎?營養師余朱青的廣播編輯室
余朱青 Julie 營養師
