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食材方面,她準備三層肉、高麗菜半顆和白煮蛋,以及醬油、米酒、大蒜、紅蔥頭、薑片等調味食材。而她首先將三層肉下冷水煮,再加入薑片去腥味,完成該步驟後將肉下鍋煎,順便將大蒜、紅蔥頭一起爆香。
再來將高麗菜、處理好的肉和爆香料放入鍋內,將火控制在中火煮滾,最後轉至小火就能讓高麗菜完美入味。而成品出爐後,也讓原PO忍不住大讚「家裡人口少小鍋封肉已滿足,老一輩給的秘訣高麗菜封要好吃一定要蒜多油多,不專業作法請多指教」。
貼文一出,就引起內行們驚喜大讚,「控肉⋯超愛的」、「最好吃的是菜」、「這時間po這道菜,真的不行,會害人吞口水+肚子餓,哈哈」、「好餓喔」、「每次回婆家時,我婆婆就會燉一大鍋,這真的很下飯,尤其是高麗菜,冬瓜超好吃的」。(編輯:陳雅雲)