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陳吉仲今指出，這1、2年來，因為全球原物料高漲，讓大豆、玉米價格增加，進口成本也提升，飼料價格至少上漲70%，「這是全球的原物料價格上漲」，再加上從去年冬天至今，全球因為禽流感肆虐，像是日本蛋價漲了2倍、美國蛋價最多漲到5至6倍，甚至許多國家每顆雞蛋都比台灣還貴。
「農民要有一定的利潤才能提供雞蛋給全民」，陳吉仲說明，現在價格部分尊重市場機制，讓產地價從每台斤40.5元變到42.5元，每台斤調漲2元等同一顆增加約0.2元，不只要在禽流感全力防疫，降低農民成本，玉米營業稅減免也會持續跟行政院爭取，飼料價格可以再降低1元。
除此之外，陳吉仲提到，若有部分消費者受到蛋價上漲影響，農委會也跟相關通路業者在平價專區推出平價蛋，讓受影響的消費者降到最低，更重要的是，會讓雞蛋產量穩定供應，所以從加工業者部分調度雞蛋給全民，近日溫度有點下降，預計溫度回暖後，禽流感減少，產蛋率也會增加，可以讓雞蛋供應更順利。
