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烘焙系一年級的嚴于安,參加馬來西亞WCC世界金廚國際大賽雙人組下午茶,和搭檔廖珮媗要在90分鐘內烘焙出5款不同口味的甜食,兩人致力用臺灣本土水果做出美味甜點,最後拿下特金殊榮。麵包展示項目則由葉曄獲得銀牌。
泰國終極廚師挑戰賽(TUCC)中以三人為組的美食家團隊挑戰賽,規定三小時內做出10道菜的buffet,其中必須含有沙拉、前菜、湯、燜煮、炒、咖哩、炸、澱粉及甜點,高餐大參賽隊伍許國富、范瑛稙、蔡詩軒發揮團隊合作默契,餐點以臺灣的傳統美食拆解再變化,擺盤以中式風格發想,運用高低層次烘托出菜餚特色,完美呈現,擊敗7個國家職業廚師隊伍,贏得金牌,還因創意贏得最高榮譽的小金人。
餐管系二年級的陳俊宇在泰國終極廚師挑戰賽(TUCC)中,分別以海鮮、牛肉和鴨肉料理奪下兩金一銅,被視為廚藝界明日之星,也是明年要前進德國IKA奧林匹克廚藝大賽的重點培訓學生。
校長陳敦基表示,高餐大鼓勵師生走出學校,迎向國際舞台,這學期競賽得獎成績亮眼,感到與有榮焉。領軍的老師賴顧賢表示,像是由泰國廚師協會和泰國烹飪學院合辦的泰國終極廚師挑戰賽(TUCC),是世界廚師聯合會(WORLDCHEFS)公開認證的廚藝比賽,具有高度公信力,有多達700 多位餐飲科系學生從亞洲各地飛抵參賽,能一口氣榮獲7面金牌,含三面代表最高分的小金人,8面銀牌及9面銅牌,成績傲視全場。