關鍵字 國立高雄餐旅大學
打造亞洲頂尖餐旅教育基地 方德隆接掌高餐大
國立高雄餐旅大學創校三十周年之際，第五屆校長也在校內師長及遴選委員支持下，由方德隆博士接下重擔。方德隆主張「學藝精湛展長才」植基於以學生為中心的教育理...
延續百年好滋味 高餐大攜手舊振南推動人才永續與文化創新
國立高雄餐旅大學攜手百年漢餅品牌舊振南推出第二屆「舊振南產業學苑」。西廚系學生把菜脯乾、紅蔥頭、筍子為內餡，外皮以艾草麻糬包覆，創新出「草仔粿布雪」。...
高餐大為台爭光！德國IKA奧林匹克廚藝大賽獲14銀2銅好成績
第26屆德國IKA奧林匹克廚藝大賽（IKA Culinary Olympics）由世界廚師協會所舉辦，4年一次，是許多餐飲烘焙專業人士視為一生一次必定要朝聖的賽事。今年有67個國...