▲舟墨weekend早午餐店秉持給予客人最新鮮的原型食物，成功擄獲客人味蕾，目前已穩定經營2年。（圖／勞動部勞動力發展署雲嘉南分署提供）
記者黃敬堯/嘉義報導
83年次、外語系畢業的陳卉珊，曾任職嘉義某吹袋機大廠的國外業務助理3年，在加班輪迴，及高度緊張的壓力下，出現生理失調等問題，幾經思索後決定離職，開始餐廳打工，經過1年多的探索後決定創業，在嘉義市成立舟墨weekend早午餐店，卻收支難以平衡，決定遷址卻苦無資金，還好透過輔導顧問的協助，成功獲貸勞動部「微型創業鳳凰」40萬元資金，才讓早午餐店挺過遷址的艱難階段。
勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟表示，勞動部為協助青年就業，整合教育部等11個部會資源推動「投資青年就業方案2.0」，提供青年多元化就業服務，其中「微型創業鳳凰」就是為了協助懷有夢想的青年創業，提供資金借貸最高200萬元，不僅免保證人、免擔保品、前2年還免利息，還邀集產業專家成立輔導顧問團，提供青年創業諮詢、適性評測、座談會等措施，讓青年在創業前善用政府資源。
▲陳卉珊開設的舟墨weekend早午餐店，透過勞動部「微型創業鳳凰」的貸款補助，成功渡過遷址的艱難階段。（圖／勞動部勞動力發展署雲嘉南分署提供）
▲-陳卉珊不僅將原民元素的馬告加入餐點中，研發出特別的早午餐口味，為了追求極致，連土司也是自己手作烘培。（圖／勞動部勞動力發展署雲嘉南分署提供）
