日賣10000顆！台灣爆紅「外酥內Q甜點」　連美食YTR古娃娃都推薦

繼浮誇可頌、花瓣千層蛋塔後，台灣又有爆紅甜點！社群平台Threads上都在討論的「奶油烤年糕」，長得像栗子造型的雞蛋糕、又稱「台式可麗露」，最早在小紅書崛起，5月台灣烘焙坊、麵包店都不約而同推出，如今大受歡迎。85度C主打外皮酥脆、口感Q彈；聖瑪莉的「脆皮烤年糕」則強調濃郁奶香，連美食YouTuber古娃娃都冒雨搶購，稱讚「又脆又Q、意外甜度很低，可以試試看」，還說是「感覺是下一個風潮」，業者也透露烤年糕日銷售破10,000顆。

近期先在小紅書崛起的「奶油烤年糕」，火爆話題延燒到社群平台Threads，網友都在討論這款全新甜點，長得像栗子造型的雞蛋糕、又稱「台式可麗露」，擁有麻糬Q彈軟糯的口感、但外殼十分酥脆，還說冷掉也好吃不油膩，一時在網路掀起超高話題。

有網友在Threads發文表示：「冒著大雨衝去買！真的好值得！」稱讚「手感超Q，真的好吃，難怪會紅」，掀起超多人迴響，一堆同好留言「4個69還真便宜 外皮脆脆奶油香我真的讚死」、「哇哇哇！太好吃了啦！」、「這個最近超夯」。

85度C的「奶油烤年糕」，拳頭般大小、外型有如放大版的栗子蛋糕，主打外殼焦香酥脆，一口咬下Q彈軟糯；業者透露：「是使用特製麵糊加上奶油烘烤，才可以創作出外皮酥脆，口感又像年糕般Q彈嚼勁」。單店最高銷售曾賣出「單日350盒」。官方教學，民眾買回家後，可使用烤箱或氣炸鍋約160度C回烤、加熱2到3分鐘，提醒「美味秘訣就是出爐後一定要靜置3到5分鐘」，可以重現外酥內糯的口感。

而堪稱美食商品開箱界的鼻祖「YouTuber古娃娃」，則是嘗試了聖瑪莉的「脆皮烤年糕」，官方強調酥脆外殼 X 濃郁奶香年糕，號稱「熱熱吃酥脆爆棚、放涼吃Q彈迷人」。讓古娃娃稱讚「真的是脆皮！」，直呼「空心的、有一層麻糬黏在上面」，雖然和她想像的不太一樣，但試吃後稱讚「又脆又Q、意外甜度很低，可以試試看」，還說是「感覺是下一個千層蛋塔風潮」。

業者也透露：「烤年糕日銷售破10,000顆」！但網路上還是有很多人都說買不到，官方建議可以先打電話到門市預訂，或使用官網訂購。並提醒網購收到後，先退冰20分鐘，就能吃得到獨特口感。