火鍋季一到，蟹肉棒到底要不要先拆塑膠膜，又成了網路上反覆掀起的爭論。一名網友在Threads透露，自己從小到大煮蟹肉棒，都不拆塑膠膜直接下鍋，否則蟹肉棒會煮到散開，但朋友卻堅持一定要拔，貼文曝光後掀起兩派死忠支持者開戰，有人認為「不拆才好吃」，也有人強調吃進塑化劑的風險。對此，食藥署表示，各種塑膠耐熱溫度不同，高溫久煮恐讓材質不穩定，因此建議開煮前拆掉塑膠膜最安全。
蟹肉棒「塑膠膜」到底要不要拆？兩派戰翻
一名網友日前在Threads上發文，她表示吃火鍋煮蟹肉棒時，和朋友爭論到底要不要拔塑膠膜，朋友是堅持要拔，但她從小到現在都是連著塑膠膜一起煮，否則蟹肉棒會散掉，變成一片一片的條狀，甚至還會斷掉，非常影響口感，因此好奇發文問：「煮蟹肉棒到底要不要拔塑膠膜？」
▲原PO吃火鍋煮蟹肉棒時，和朋友爭論到底要不要拔塑膠膜，朋友是堅持要拔，但她從小到現在都是連著塑膠膜一起煮，否則蟹肉棒會散掉。（圖／記者陳雅雲攝） 貼文曝光後，不少網友表示，「不拔～散掉的蟹棒不好吃啊」、「小時候都直接放進去火鍋煮，長大了就會拿掉塑膠才煮」、「拆會散，之後都不拆了，反正又不是常常吃，不差那一點點」、「拆了可以吃到吸飽湯汁軟軟的蟹味棒，沒拆蟹味棒味道比較濃郁且QQ的，看客官喜愛哪種的」。
不過，多數網友都認為一定要拆，不然會把塑化劑吃進肚，「這個要拔掉，你會散掉是因為你煮過頭了」、「現在都要拔，之前的可以吃，現在的是塑化劑」、「去火鍋店打過工之後就開始拔了，因為店長要求我們都要先拔好給客人」、「反正就是在不在意吃到塑化劑的問題而已，那個蟹肉棒已經是熟食，拆開塑膠丟進火鍋燙一下其實就可以吃了」。
蟹肉棒「塑膠膜」有塑化劑危機？食藥署解答了：建議拆
面對兩派爭論，食藥署也曾在粉專解釋，塑膠是由不同材質組成的高分子聚合物，而各自擁有不同耐熱範圍，例如聚氯乙烯（PVC）約耐60至80度、高密度聚乙烯（HDPE）耐90至110度、聚丙烯（PP）約100至140度、聚碳酸酯（PC）則約120至130度。雖然這些材質都有一定耐受度，但塑膠在高溫環境下結構較不穩定，不建議長時間烹煮，因此料理前先拆掉塑膠膜仍然是最保險的選擇。
▲食藥署表示，塑膠在高溫環境下結構較不穩定，不建議長時間烹煮，因此料理蟹肉棒前，先拆掉塑膠膜仍然是最保險的選擇。（圖／取自食藥署fda.gov.tw） 資料來源：衛福部食藥署官網
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一名網友日前在Threads上發文，她表示吃火鍋煮蟹肉棒時，和朋友爭論到底要不要拔塑膠膜，朋友是堅持要拔，但她從小到現在都是連著塑膠膜一起煮，否則蟹肉棒會散掉，變成一片一片的條狀，甚至還會斷掉，非常影響口感，因此好奇發文問：「煮蟹肉棒到底要不要拔塑膠膜？」
不過，多數網友都認為一定要拆，不然會把塑化劑吃進肚，「這個要拔掉，你會散掉是因為你煮過頭了」、「現在都要拔，之前的可以吃，現在的是塑化劑」、「去火鍋店打過工之後就開始拔了，因為店長要求我們都要先拔好給客人」、「反正就是在不在意吃到塑化劑的問題而已，那個蟹肉棒已經是熟食，拆開塑膠丟進火鍋燙一下其實就可以吃了」。
蟹肉棒「塑膠膜」有塑化劑危機？食藥署解答了：建議拆
面對兩派爭論，食藥署也曾在粉專解釋，塑膠是由不同材質組成的高分子聚合物，而各自擁有不同耐熱範圍，例如聚氯乙烯（PVC）約耐60至80度、高密度聚乙烯（HDPE）耐90至110度、聚丙烯（PP）約100至140度、聚碳酸酯（PC）則約120至130度。雖然這些材質都有一定耐受度，但塑膠在高溫環境下結構較不穩定，不建議長時間烹煮，因此料理前先拆掉塑膠膜仍然是最保險的選擇。