關鍵字 金黃酥脆
煎豆腐下鍋就碎裂！大廚「一招」金黃酥脆：能上熱炒店賣
煎豆腐是一道常出現在餐桌的家常菜，但不少人常因豆腐軟嫩的特質，失手導致豆腐在煎的過程中碎裂。對此，就有女網友求助煎豆腐的妙招，而引來大廚分享「一招」讓...
2022-06-09
豆腐一煎就破？內行曝「不敗神招」金黃酥脆：廚藝差也行
說到便宜又百變的家常食材，不可不提到「豆腐」，無論是用煎、煮、炒或炸的方式料理都相當美味，不過「豆腐」要煎得好，可不是一件簡單的事；對此，就有一名網友...
2021-11-28
「家常薯條」怎做才香？美食家揭5步驟：比速食店還好吃
炸物酥脆口感與迷人香氣，尤其吃起來外酥內軟薯條，更深受許多人喜愛，也因此會有許多人在家自己自製薯條來吃，而「家常薯條」要怎麼做才會香呢？對此就有美食家...
2021-09-19
煎魚總黏鍋又破皮？內行揭下鍋前「多1步驟」：金黃酥脆
魚的料理方式十分多元，其中香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚。但不少人在料理時總是格外苦惱，不管使用多少油來防止魚皮沾黏鍋子，最終仍會剝落，...
2021-08-05
每次煎魚皮肉都分離！內行曝「秘訣」：很多人第一步就錯
香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚，然而不少婆婆媽媽料理起來卻特別苦惱，不管使用多少油來防止魚皮沾黏鍋子，最終都會剝落的一蹋糊塗。對此，常常...
2021-06-19
煎魚怎麼樣皮不會破？內行喊「這禁忌」別做：保證很酥脆
香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚，然而不少婆婆媽媽料理起來卻得別苦惱，不管使用多少油來防止魚皮沾黏鍋子，最終都會剝落的一蹋糊塗。對此，也有...
2021-03-14
