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▲空姐丁采綸來滿州種植有機雨來菇連北部的朋友也一起來幫忙,分署長姚志旺說有機雨來菇是到墾丁旅遊用餐必點的餐點之一。(圖/記者郭孟聰翻攝,2017.10.18)
由於偏僻山區沒電可用,丁采綸發揮「大禹」的精神,越過兩座山丘,從高地牽引水線,自己拉水管,利用地勢高差形成壓力,就構成自動噴灌系統,她自詡快成水利專家了,而沒用完的水則流到蓄水池,當成洗滌雨來菇使用。
為了種植有機雨來菇,連台北的房子都拿來抵押貨款;她說,投資本來就要花錢,但麻煩的是在石頭下鋪上密植的網子,還是擋不住雜草的竄起,有機不能噴藥,她只能在烈日下拔草,她訂定拔草作戰計畫,招募遊客以工代宿方式,讓想體驗農村及雨來菇的人幫忙拔草。
農糧署南區分署長姚志旺表示,雨來菇是恆春半島特有的季節性蔬菜,也被稱為「情人的眼淚」,現經人工栽培已能四季供應,由南仁山脈欖仁溪無污染山泉水灌溉下,生產出來的雨來菇有著自然風味與極佳口感。雨來菇的食用方法,除一般人常吃到雨來菇炒蛋,其實有更多料理方法,如涼拌,還可以和水果打汁,也是一道美味飲料,還有脆餅等等不同做法,都讓人食指大動。