NOWnews今日新聞最新直播節目「小玉巷仔內」,25日邀請到的強棒來賓,是「咖啡達人」維堤咖啡學苑執行長楊明勳。(圖/NOWnews)

NOWnews今日新聞最新直播節目「小玉巷仔內」,今(25)日中午12:00邀請到的強棒來賓,是「咖啡達人」維堤咖啡學苑執行長楊明勳,如果網友們認為在家煮一杯好喝的手沖咖啡,是一件非常困難的事,楊明勳今天要在節目中當場示範,如何用幾個巧妙的工具,就可以輕鬆煮一杯專業的手沖咖啡,完全不輸給外面的咖啡館!

一杯好喝的手沖咖啡,楊明勳說,在家只要三分鐘就可以完成,不過首先要有電子秤、磨豆機、還有聰明濾杯等工具,以咖啡粉和90-96度熱水,1:15(20公克咖啡粉:300公克熱水)的比例下去煮,三分鐘就可以品嚐到一杯完美的手沖咖啡。

楊明勳強調,如果網友在外面買豆子回來,最好放三天到五天再開封,而豆子最好現磨現喝,他不建議在外面的咖啡店一次磨好拿回來,因為放太久反而會失去咖啡風味,所以喜歡喝咖啡的朋友,最好還是在家裡準備一台簡單的磨豆機,現磨現喝,才是維持最佳咖啡風味的祕方。

NOWnews今日新聞最新直播節目「小玉巷仔內」,25日邀請到的強棒來賓,是「咖啡達人」維堤咖啡學苑執行長楊明勳。(圖/NOWnews)

維堤是當今義大利咖啡機指標品牌的La Marzocco台灣獨家代理,創辦人是才40出頭歲的的楊明勳(Frank),台灣娛樂界天后、或天團家裡,要裝大咖啡機時,都會找上Frank,去年更被近年稱為「咖啡機界殺手」Slayer三顧茅廬,跟著品牌一起前進中國,成為中國區的總代理,還把機器賣到吳尊在中國開的的健身房裡。

Frank出身很平凡的客家人家庭,大學念英文系時就在美語補習班當了兩年老師,當時星巴客旋風席捲台灣,Frank愛死了義式咖啡的氛圍,退伍後把自己辛苦存的20多萬拿來開咖啡機店,白手起家的他,如何成為今日知名的咖啡機進口商,他也在節目中分享創業的過程,以及帶網友來看看,在咖啡機界號稱LV等級的咖啡機長啥模樣。

NOWnews今日新聞最新直播節目「小玉巷仔內」,25日邀請到的強棒來賓,是「咖啡達人」維堤咖啡學苑執行長楊明勳。(圖/NOWnews)
NOWnews今日新聞最新直播節目「小玉巷仔內」,25日邀請到的強棒來賓,是「咖啡達人」維堤咖啡學苑執行長楊明勳。(圖/NOWnews)

「小玉巷仔內」由NOWnews主筆、資深媒體人邱明玉主持,每周一、三、五中午12:00到12:30播出,更多精采內容敬請鎖定。