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▲肉圓店鄰近早市，老闆堅持當天早上採買新鮮原料手工製作，中午時間才開始營業。（圖／記者宋原彰攝，2019.03.23）裡頭的肉塊幾乎佔據整份肉圓的3分之1，多屬瘦肉、彈牙有嚼勁，大口咬起來能感受滿滿飽足感，因為事先醃製過，在口中咀嚼時，還會散發出濃郁黑胡椒香氣。裡頭還有一整顆鵪鶉蛋、切片香菇和像是方糖狀的大粒筍塊，增添了不少口感與香氣。
▲肉圓內餡有超大份量的肉塊、鵪鶉蛋、方形筍塊和香菇，配料相當豐富。（圖／記者宋原彰攝，2019.03.23）此外，店內另一項招牌就是虱目魚丸湯，湯內佈滿有長有短的虱目魚丸至少6顆，咬起來同樣有韌性、Q彈唰嘴，搭配肉圓，簡直絕妙組合，還能夠無次數限制地加湯。老闆說，肉圓都是當天手工現做，數量不多，開店至今至少500人希望加盟，他都婉拒，只因想好好控管品質，讓這板橋地區的巷弄美食繼續留香在大家口中。
