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中正大學副校長郝鳳鳴表示，「有限責任臺灣青銀聯盟銀髮生活消費合作社」以共同開發、聯合購買銀髮生活產品與服務為營運宗旨，嚴選符合健康、安全、環保、體貼高齡的產品，並以合理的價格提供給高齡消費者，除此之外，規劃推展自助互助的合作教育課程，傳授社員消費知識，建立公平交易及正確消費理念。
講習課程中，所提供的健康有機午餐，以高齡研究基地與嘉義農試所吳永培博士合作的鶴齡米、校內苗圃自栽無毒新鮮健康蔬菜，交給嘉義在地「葫蘆．蘋果．貓 大齡食堂」平均七十多歲的阿公阿嬤們細心烹煮，各自獻出拿手菜來製作便當，會場更提供有機豆花等茶點，號召許多充滿活力的高齡長者協助現場發放，讓與會者能親身體驗健康安全又美味的產品。
合作社期望成為高齡者的生活幫手、社區與家庭信賴的健康照顧夥伴，未來高齡者能更便利的獲得優質友善服務，購買輔具、有機蔬果、保健食品等生活所需，以及參與多元的健康促進與消費課程，永續實現對高齡者的社會關懷、促進銀髮與高齡者健康活躍的生活。
