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李志剛醫師也指出，牛奶最好不要單獨空腹喝，它並不適合所有體質的人，牛奶加雞蛋更非完美的早餐搭配，因為此組合雖然照顧到了蛋白質和脂肪，但卻忽略了重要的碳水化合物，他建議，喜歡喝牛奶配雞蛋當早餐的人，要在食譜中加入一些穀物與水果。
▲一日之計在於晨！早餐是一天的活力來源，因此「吃得好」就相當重要。（圖／取自pixabay）而除了考慮食物搭配外，李志剛醫師提醒，我們還得注意吃早餐的時間。他說，許多年輕人喜歡睡懶覺，早餐很晚才吃；老年人則是一大早就醒來，早餐吃得太早，其實最佳的早餐時間是早晨 7 點到 8 點之間，最晚別超過 9 點，在這時間內進食，才是最養胃的。
李志剛醫師更呼籲大家一定要吃早餐，因為經過一個晚上的休息之後，早上的胃是亢奮的，它的消化能力很強，但如果你不吃早餐，讓胃興奮地空等候，它分泌大量的胃酸沒有用武之地，只能待在胃裡，時間久了容易導致胃炎及胃潰瘍。
