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▲業者主打牛肉原味，用平實的價格擄獲消費者的心。（圖／記者黃仁杰攝，2019.08.14）公關經理徐家瑜表示，由於老闆的背景是經營2代的肉品商，在肉品的價格上能輕易取得市場優勢，提供給消費者品質好但是價格實惠的牛排料理，相比仿間的一些套餐，許多配菜或是醬料反而搶過了主餐的風采，「我們希望強調牛肉的原味所在，與市場上的其他品牌做出區隔。」，徐家瑜說，相比同等價位、甚至更高價位的品牌，對於肉的品質絕對可以與之匹敵，相當有信心。
▲業者主打牛肉原味，用平實的價格擄獲消費者的心。（圖／記者黃仁杰攝，2019.08.14）業者目前只有兩間分店，但都不是選在人潮量大的商圈或鬧區，主打家庭與周邊住戶、學生，反而開啟了不一樣的市場。徐家瑜指出，對於餐點品質的要求與做好經營的本分都讓顧客穩定回流，也被美國肉品協會年年選為推薦合作品牌，雖然食材成本的比例相較其他業者高，但只要顧客吃得出品質，一切都值得。
店長張允維說，除了提供高品質的餐點外，也相當注重顧客服務，由於顧客都是附近住戶與上班族為主，都會和客人多聊兩句，洞察客人的需求，不只餐點好吃，也要讓服務更有溫度，滿足每個消費者的需要。
