百年義大利餐廳復刻新菜色 現撈龍蝦、牛排千元有找
▲來自義大利的百年餐廳業者便推出全新菜色,主打能品嘗到義大利的正統口味,在9月1日前,高檔的龍蝦、肋眼牛排千元有找,搶攻饕客味蕾。(圖/記者黃仁杰攝,2019,08,19)

信義商圈的人潮與消費力吸引各家美食廠商進駐,百貨商場櫃位更是一位難求,高昂的租金也讓業者絞盡腦汁推出創意活動與新式菜色搶客,有來自義大利的百年餐廳業者便推出全新菜色,主打能品嘗到義大利的正統口味,高檔的龍蝦、肋眼牛排千元有找,搶攻饕客味蕾。

百年義大利餐廳復刻新菜色 現撈龍蝦、牛排千元有找
▲來自義大利的百年餐廳業者便推出全新菜色,主打能品嘗到義大利的正統口味,在9月1日前,高檔的龍蝦、肋眼牛排千元有找,搶攻饕客味蕾。(圖/記者黃仁杰攝,2019,08,19)

來台佈點2年多,有著近3百年歷史的福里安花神餐廳,從1720年開幕至今走過3個世紀,吸引全球無數藝術家、名人與觀光客造訪,下半年更推出新餐點菜單,訴求橫跨北、中、南義大利跨域的料理,在菜色技法、料理風格或表現型式上也融合了高檔、家常和隨興,且帶來義大利最新流行新食風與經典復刻,讓顧客不用花機票錢,就能享受義大利風情。

新菜單涵蓋風味濃郁的奶油香料理、農村式的肉品佳肴以及海產豐富的獨有鮮甜,北中南跨域的料理如來自米蘭的經典風味小羊排、源自波隆那的百年菜餚肉醬手工寬扁麵、西西里風情菜餚香料烤魚,道道經典復刻。威尼斯當地正流行的吃法料理茴香甜椒醋醃鯷魚、米蘭新式蘆筍吃法的奶油蘆筍及蛋碎,也在新菜單中呈現。

百年義大利餐廳復刻新菜色 現撈龍蝦、牛排千元有找
▲來自義大利的百年餐廳業者便推出全新菜色,主打能品嘗到義大利的正統口味,在9月1日前,高檔的龍蝦、肋眼牛排千元有找,搶攻饕客味蕾。(圖/記者黃仁杰攝,2019,08,19)

在主菜的菜單中,首推拿坡里特色料理主廚,主廚每日時令鮮魚是拿坡里特色料理,使用台灣海撈黑鯛,肉面抹上自製青醬後,鋪滿大量的開心果與杏仁,保留鯛魚細緻甜味又能品嘗堅果香氣,是體現義大利人處理海鮮講求食材原味技法的料理。頂級肋眼牛排14oz,香煎頂級肋眼牛排靜置後淋上奶油,外皮焦香內裡軟嫩且充滿油脂,多汁鮮甜的老饕肉部位肉汁吃了齒頰留香,而鮮活波士頓龍蝦義大利麵,使用現點現處理如同「現撈」的500g波士頓龍蝦烹調出海味濃厚的義大利麵。

除了豐富的料理口味也首次推出限時、限量,每人不到千元的2人超值套餐,頂級肋眼牛排、鮮活波士頓龍蝦義大利麵,只快閃售至9月1日,想嚐鮮的饕客手腳要快。