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然而，在她心中告訴自己不想一輩子做籃球員。在大學時期，她選擇世新大學圖文傳播系就讀，希望發展第二專長。談及當初接觸到模特兒產業的過程，「我從沒想過我會成為一個模特兒。」蔡易妘回憶著，在大二時一次大學服裝設計模特走秀的邀請，首次踏上伸展台，便愛上在T台上走秀的感覺。「我喜歡模特，就是單純喜歡走秀。」從那一次的經驗後，蔡易妘開始接觸到模特兒產業。
蔡易妘形象照（左）、籃球時期球衣照（右）。（LSI丹藍國際提供）簽入LSI丹藍國際後，蔡易妘除了基本的模特實務訓練，每個模特都有自己要做的「功課」，一開始對時尚品牌一竅不通的蔡易妘竟用手寫了三個月的品牌故事，「雖然痛苦，但我認為這是模特對品牌的尊重。」模特兒在接工作前須要到各家廣告、秀場公司試鏡，這時如何自我介紹、如何表演也是模特必備的技能，在花蓮土生土長的蔡易妘總有個改不了的「鄉音」，因此每天看別人專訪、報導、對鏡子練習口條，都是她每天的「作業」。
從一而終的職業選項，不再是主流，在追求夢想的同時，蔡易妘用她自己的方式去平衡現實生活。剛步入模特工作一年，蔡易妘仍處在摸索的階段，工作邀約不算穩定，因此，她需要另外兼職來讓收入穩定。因緣際會下她來到朋友的飲料店打工，也因為熟識的關係，朋友也能夠體諒他臨時的試鏡與工作安排；閒暇的時間，她也會運用她體育的專長，在國小擔任「體育代課老師」，從一開始對小學生的恐懼，現在的蔡易妘對教小孩子已經越來越有心得。
模特蔡易妘私房生活照。（LSI丹藍國際提供）訪談最後，蔡易妘坦承，在當初大學畢業脫離籃球校隊後，曾有過一段空虛及迷惘的階段，但她始終不忘藍球場上的那份執著的精神，「不到最後一秒，你不會知道誰輸誰贏，所以只能全力以赴，把握當下。」蔡易妘認為，人生就像一場球賽，有時你會領先、有時會落後，但如何贏得最後的勝利，就取決於平時的準備與努力。如今，踏入模特圈，她最大的夢想就是能站上「維多利亞的秘密（Victoria's Secret）」的伸展台， 成為一名插上翅膀的維密天使，期許自己不到最後、都不放棄，用行動和堅持證明自己可以做到。
