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另外，像是香腸、火腿或培根等令人垂涎三尺的加工肉品，受到大眾的喜愛，但是根據癌症研究所的研究，加工肉品若是每天吃1.8盎司，相當於1條熱狗或2片臘腸，胃症的風險就會增加18％。研究推論，因為加工肉品在煙燻製作時，加入了硝酸鹽及食鹽等防腐劑，或者會有多環芳香烴（PAHs）等的產物，這成分都可能導致癌症。
所以，為了健康，即使你很喜歡喝酒，或是因某些因素不得已得喝酒，切記，一天不要過量，且攝取加工肉品的分量和頻率也應適當。
來源：戒掉喝酒配香腸飲食習慣 別讓胃癌找上你
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