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林佳慧認為，Netflix拍攝團隊不但大陣仗，而且問題都非常深入，如：面對困難要如何克服、承接家業遇到怎樣的難題、以及個人興趣和經歷等，「感覺不是美食節目，而是想要了解你這個人。」
▲林聰明沙鍋魚頭是嘉義排隊美食，如今躍上國際。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.04.30）林佳慧強調這次入選的店家共同點就是「傳承」，傳承不是只有食物，還有精神，像是沙鍋魚頭店傳承之外也努力創新，讓老店呈現新風貌。而她接受拍攝團隊訪問時全程以台語回答，希望呈現台灣在地的故事給國際觀眾。
Netflix是國際數一數二的串流影音服務平台，目前全球約有超過1.48億訂閱用戶；「世界小吃」亞洲篇不是單純的美食介紹節目，而是深入飲食文化，探索美食背後的歷史、店主的家庭背景和經營理念等人文故事，以及美味料理背後的辛酸。
▲嘉義火雞肉飯透過Netflix「世界小吃」亞洲篇行銷國際。（圖/記者邱嘉琪攝，2019.04.30）節目4月26日起於Netflix獨家播出，市長黃敏惠期望紀綠片能帶動地方觀光商機，讓嘉義市小吃揚名海外，她說，嘉義巿是庶民美食首都，可媲美米其林美食；有新鮮食材及傳統的好味道，新一代也不斷創新，相信嘉義市會成為遊台灣的首選城市。
