寶山「甜筍王」出爐 甜度高達7.4逼近蓮霧

寶山「甜筍王」出爐 甜度高達7.4逼近蓮霧

記者常似虎 / 新竹縣報導

calendar_today2019-06-13 17:47:35

寶山「甜筍王」出爐 甜度高達7.4逼近蓮霧
▲林鳳琴以甜度高達7.4的綠竹筍,奪下「甜筍王」美譽。(圖/新竹縣政府提供)
新竹縣寶山鄉農會與寶山鄉公所今(13)日舉辦綠竹筍評鑑,聘請改良場專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度項目進行評比;今年有高齡90多歲農夫參與,女農夫林鳳琴以甜度高達7.4奪下「甜筍王」,農夫徐石源獲得「特獎」,並由副縣長陳見賢頒發獎項。
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▲寶山鄉的綠竹筍無論是甜度、柔嫩度皆屬上品,可以化身為各種特色料理。(圖/新竹縣政府提供)

每年五月至九月逢綠竹筍盛產的季節,新竹縣寶山鄉擁有清澈的水質與豐饒的土地,如此得天獨厚的地理環境,生產的綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良之品;為推廣在地食材、促進在地消費,現場也擺出,由在地餐廳主廚用甜筍及在地食材製作而成的特色料理:「細粉翠玉筍」、「米香鮮筍捲」、「鮮筍拼盤」、「竹吮珍堡、燻雞起司堡」,及如擺上迷你南瓜的料理「南瓜筍包」。
陳見賢說,綠竹筍富含維生素、礦物質,高纖低熱量、不含膽固醇,而全縣綠竹筍栽培面積約351公頃,寶山是種植面積最大的鄉鎮,栽培面積約90公頃,今年雖受氣候影響,年產量從700多公噸降至500多公噸,不過品質一如往常優等,嘗起來美味爽口,夏天時做道冷筍沙拉,清涼美味又吃得健康,歡迎鄉親來購買寶山鄉出產的綠竹筍,記得挑選時謹記「白、彎、矮、肥」四大原則,一定能品嘗到最當季的自然美味。

▲6/16將在寶山水庫旁舉辦綠竹筍促銷活動,邀請各界嘉賓參加。(圖/新竹縣政府提供)

寶山鄉長邱坤桶表示,本周末6月16日也將在景色秀麗的寶山水庫旁舉辦「綠筍同樂會-108年綠竹筍產業文化展售促銷活動」,當天除了有新鮮、優質綠竹筍展售之外,還安排藝文表演活動,冰山挖筍大賽、趣味蒙眼剝竹筍大賽、竹筍大餐大請客、竹筍造型棉花糖、闖關遊戲等,活動內容豐富多元,熱烈邀請鄉親來共襄盛舉,還能到周邊景點一日遊,有吃有玩有的買。

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