嘉義飲品文化祭 國宴主廚以酒入菜打造中秋夜宴 

國宴主廚打造中秋夜宴 
▲「中秋夜宴」有「五加皮醉元寶」、「紹興醉中蝦」、「竹葉青千絲蝦」、「高粱酒火燒冰淇淋」等十道佳餚,開放個人或整桌預訂。(圖/記者邱嘉琪攝,2019.09.10)

記者郭政隆 邱嘉琪/嘉義報導

2019-09-10 22:18:32

中秋連假在即,嘉義文化創意產業園區9月13日至15日連三天舉辦嘉義飲品文化祭,其中,國宴主廚劉邦傳運用舊酒廠酒品設計「中秋夜宴」,12桌供民眾預約「食桌」, 還贈送復古紀念酒杯,目前僅剩2桌,想在中秋節當晚品嚐精心製作的美酒佳宴,動作要快。

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現今嘉義文創園區前身是嘉義舊酒廠,今年中秋發揮創意首辦嘉義飲品文化祭,結合美酒、好茶與咖啡,舉辦中秋連假各項體驗,邀請大家一起來嘉義「呼搭啦」。

其中,國宴主廚劉邦傳大展手藝,將高粱酒、五加皮、烏雞酒、竹葉青、紹興酒等嘉義酒廠酒品入菜,設計「五加皮醉元寶」、「紹興醉中蝦」、「竹葉青千絲蝦」、「高粱酒火燒冰淇淋」等十道佳餚,開放個人或整桌訂購,目前搶購後僅剩2桌。

▲「中秋夜宴」由國宴主廚劉邦傳(右)操刀。(圖/記者邱嘉琪攝,2019.09.10)

文創園區指出,三天活動還邀請嘉義在地飲品品牌,分別針對「茶」、「酒」、「咖啡」三大主題,運用舊酒廠身份最老、唯一紅磚屋「酒精倉庫」,將兩層樓兩百坪空間改造為「飲品文化體驗館」,提供民眾現場認識在地飲品店家與體驗飲品。



另有,由酒廠員工帶領漫遊的「中秋導覽」、好逛好玩的「桃城夜祭x音樂饗宴」等活動亮點,除特殊場次體驗需報名,所有活動皆免費參與,提供民眾中秋嘉義遊賞好去處。
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