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位於上野的鴨to葱拉麵店湯底只用鴨、蔥、水熬煮，湯底精緻鮮甜且不帶羶味，放上切片粉嫩鴨肉以及帶有十足香氣的洋蔥，創新濃郁的口味吃過後絕對令人難以忘懷。值得一提的是拉麵店還提供三種洋蔥供顧客選擇，讓顧客能依自己的喜好搭配出屬於自己的鴨湯拉麵。
法式鴨湯拉麵 （圖片來源：らーめん 鴨to葱 ）第二名 銀座篝 （Ginza Kagari Honten） 超濃郁招牌雞白湯拉麵
位於銀座的拉麵店銀座篝曾獲得米其林一星評等，舒適的店面以及高質感的擺盤為這間拉麵店加分不少。其料理精緻度也如擺盤一樣有水準，店內必吃招牌雞白湯拉麵湯底使用日本國產名雞熬煮數小時，整隻雞精華融入黃白色的湯底，嚐起來非常濃郁，雞的鮮甜滋味融化在口中。此外，烤飯糰也是必點美食，香噴噴的米飯加上明太子、蕗味噌等各種配料絕對讓你欲罷不能。
招牌雞白湯拉麵 （IG:kagari_honten）第三名 楢製麺 （Naraseimen） 升級特製醬油拉麵
位於南新宿的楢製麺店內僅提供8個座位，但其店內佈置與擺盤卻毫不遜色，相當精緻。楢製麺標榜全手工製作且絕不含添加物。招牌特製醬油以及鹽味拉麵絕對是必嚐首選，除了單點拉麵之外還能夠加碼升級特製拉麵，放上厚切豬肩肉、白洋蔥、清脆竹筍還有黃金蛋，完美搭配絕對值得！
特製拉麵，放上厚切豬肩肉、白洋蔥、清脆竹筍還有黃金蛋，完美搭配絕對值得！（IG:sassimog）第四名 鯛塩そば灯花拉麵東京 （Tai Shio Soba Toka） 鯛魚拉麵抓住饕客的味蕾
灯花拉麵店座落於拉麵一級戰區新宿。小小的店面僅容八個座位，因此每到吃飯時間人潮總是絡繹不絕，就算要排隊還是想一嚐獨特招牌鯛塩拉麵。細麵條搭配上健康清爽的鯛魚以及竹筍，吃完後口齒留香。第一次到訪的話不妨試試看主廚推薦套餐，拉麵附上生鯛魚片與自製的芝麻醬和一碗白飯撒上芝麻仁，吃起來非常健康不油膩。吃完拉麵後將剩下的湯頭倒入白飯變成湯泡飯絕對是老饕級吃法。
細麵條搭配上健康清爽的鯛魚以及竹筍，吃完後口齒留香。（IG:suzu_3s）第五名 うさぎ （Usagi）
位於澀谷情侶酒店山附近的うさぎ醬油拉麵店面雖然不起眼，但在地饕客都知道這間拉麵店的厲害之處。若第一次光臨此店，不妨嘗試Usagi特製餐，搭配加大的豬肉量、烤雞胸肉以及最好吃的黃金溏心蛋，吃起來口味剛剛好，不會太濃也不會太鹹，對身體不會造成任何負擔。另外，店內招牌乾担担麵，撒上香辣的四川胡椒提味搭配Q彈的麵條，豐富的調味絕對讓你口齒留香想要再來一碗。
Usagi特製拉麵（圖片取自Tokyo creative）更多雙語新聞請看：英文中國郵報
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