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快煮麵條與配料包摻在一起煮成?SOP錯置引網友笑翻

▲麵要煮得好吃,跟火候、溫度與麵體有關(圖/shutterstock)
▲麵要煮得好吃,跟火候、溫度與麵體有關(圖/shutterstock)

生活中心/綜合報導

2020-11-23 14:00:00

麵要煮得好吃,跟火候、溫度與麵體有關,尤其在忙碌的生活裡,隨手來碗泡麵、快煮麵都是相當省時的作法,短短3到5分鐘,美味即可上桌,加上近期「有料」麵積極搶市,像是「大甲乾麵X寬巷子」、「高坑牛肉海鮮干貝醬」牛肉麵等,都推出與名店攜手的系列商品,讓不少消費者趨之若鶩。

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然而,泡麵與快煮麵由於麵體的關係,其實煮食方法也大不相同,以泡麵來說,因為大多是將已煮熟與調味的麵條硬化,因此加入熱水與配料後,約3分鐘即可食用,但快煮麵因為麵條為生麵條,或是以生麵風乾,需要以熱水持續加熱約5分鐘後取出,但因為多了煮食的這種動作,不少人都會順便加入配料,讓麵食更加豐富,也因此有業者也特地研制出快煮或即食包,讓消費者吃起來更有風味。

日前即有網友上網詢問家樂福獨家推出的「大甲乾麵X寬巷子」料理方式,卻因為不知道如何料理,所以詢問如何可以讓這碗牛肉麵更加美味,不少網友指出,「快煮麵應該先用熱水川燙後撈起,讓麵條更加Q彈,最後加入即食包,這樣才不致於影響風味」。也有網友提到,「快煮麵至少要煮食5分鐘,才能讓麵條軟化,直接加料就毀了」。更有網友笑稱,「連麵都不會煮是否是台灣人」。

▲網友將麵條跟配料包直接下水煮,殊不知麵條應該先以熱水煮熟,結果味道全變了。(圖/翻攝自PTT)
▲網友將麵條跟配料包直接下水煮,殊不知麵條應該先以熱水煮熟,結果味道全變了。(圖/翻攝自PTT)

此外,也有網友提到,這款大甲乾麵其實是結合由士林巷弄起家的寬巷子鍋品,共同推出的聯名商品,因為大甲乾麵至少都要下水煮過才會好吃,若是只有泡熱水是不會好吃的。此外,更有並笑說,好好一碗寬巷子竟然這樣被糟蹋,建議原PO應該好好看完盒子上的說明再煮食。
 

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