買茶、品茗好時機 阿里山冬茶比賽成績揭曉

記者郭政隆/嘉義報導

2021-01-09 17:00:42

買茶、品茗好時機 阿里山冬茶比賽成績揭曉
▲嘉義縣長翁章梁邀請所有愛好高山茶的朋友,一同來嘉義享受好茶。(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
阿里山擁有得天獨厚的氣候及地理位置,讓該地茶產區蘊育出聞名於世的高山茶,而四季中最優的好茶莫過於冬茶,嘉義縣阿里山茶葉生產合作社冬季優良茶比賽於去(109)年12月24至25日舉行,成績在12月25日揭曉,今(9)日在仁義湖岸大酒店舉行盛大的頒獎典禮。
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▲銘峰製茶廠蘇柏彰贏得青心烏龍組特等獎。(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
▲銘峰製茶廠蘇柏彰贏得青心烏龍組特等獎。(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
嘉義縣長翁章梁表示,高山茶都嘉義縣是全國占地面積最大的高山茶產區,阿里山高山茶名氣尤其響亮,而一年四季中最好的茶就是冬茶,每年嘉義縣優良茶競賽都是茶產業界的大事,經過一連串的評審過程,各賽事的冠軍和各獎項得主都已出爐,透過評審為大家挑選嘉義最好的茶,現在正是買茶、品茶好時機,邀請所有愛好高山茶的朋友,一同來嘉義享受好茶。
▲新品種組特等獎及頭等一獎都是由仙記名茶郭紋廷贏得(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
▲新品種組特等獎及頭等一獎都是由仙記名茶郭紋廷贏得(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
今年因為天氣的原因總的來說茶菁比較乾,焙火比較厚,茶湯更甘甜,茶改場評審代表簡靖華指出,此次烏龍組特等跟頭一品質不相上下,競爭非常激烈,特等相對發酵比較足,烘焙比較厚,口感甘醇,韻味足;頭一烘焙稍微低一點點,但同樣非常具有烏龍特有的甘醇,只是第二沖茶湯冷掉時不及特等圓滑。

▲縣長翁章梁、立委王美惠、陳明文等來賓對阿里山茶讚譽有加。(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
▲縣長翁章梁、立委王美惠、陳明文等來賓對阿里山茶讚譽有加。(圖/記者郭政隆攝影2021.1.9)
阿里山茶葉生產合作社理事主席蔡惠櫻說,2020年冬季優良茶比賽參賽點數共499件,分青心烏龍組及新品種組,其中青心烏龍組348件,新品種烏龍組151件;而今年金萱特等跟頭一差距更小,發酵差不多,香氣都很飽滿,主審跟副審兩個在當時也討論很久才做出決定,頭一發酵度稍微重一點點,香氣飽滿,只是冷湯時滑度比特等稍微欠缺一點,特等發酵跟烘焙比較清淡一些些,充分表現了金萱的特色。
本次比賽青心烏龍組特等獎由銘峰製茶廠蘇柏彰贏得,頭等一獎由綠能多元化企業社羅旭輝贏得,頭等獎8名,分別由名峰製茶蘇于廓、長信茗茶黃天勇、上豐茗茶陳梓睿、現代茶業陳家馨、宏達茶業林文成、新福源茶業林清良、銘峰製茶蘇柏彰贏得,金質獎共46名,優良獎共129名,淘汰163件,淘汰率:46.8%;另外、新品種組特等獎及頭等一獎都是由仙記名茶郭紋廷贏得,頭等獎3名,分別由櫻田牛埔農場侯姿妃、櫻田牛埔農場蔡靜、十三製茶王俊傑贏得,金質獎21名,優良獎56名,淘汰69件,淘汰率:45%。

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