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武氏芳恆說，越南中秋節也會吃柚子和月餅，越南綠皮柚子有著石榴般的紅色果肉，剝開直接品嚐外，沾辣椒鹽一起入口，更可把柚子鮮甜滋味完全帶出；另很多家庭會製作果凍月餅，吸引孩子目光外，熱量也較低，在台姊妹們還用文旦、火龍果、蓮子、紅豆等五顏六色食材當內餡，讓孩子品嚐媽媽家鄉味。
孩子們在開心果園體驗採果、貼畫燈籠外，女主人林張麗芳和武氏芳恆也帶著孩子們做柚子果醬跟果凍月餅，將冰糖溶化後加入柚子果肉小火熬煮收汁，再加入蘋果絲以及適量檸檬汁熬煮至呈現濃稠、深褐色即可將果醬放涼裝瓶。孩子們將柚子果醬直接塗抹麵包，還沖泡製作果凍月餅及茶飲，酸甜好滋味。
林張麗芳指出，八里的文旦柚因受八里地形的海霧與觀音山紅土交融，果皮細緻、果肉甜度高，與海鮮涼拌也很適合，將川燙過的蝦仁、豬肉，以八里文旦柚、花生等食材，佐以檸檬汁、蒜末、糖等調味拌勻，一道越式涼拌菜「越柚香」台越美食交融，讓暑氣全消。
