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炒空心菜梗都太硬?她「多1步驟」才下鍋:嫩到白飯吃3碗

▲炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜,日常常見的包括地瓜葉、空心菜、高麗菜等等。(示意圖/翻攝photoAC)
▲炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜,日常常見的包括地瓜葉、空心菜、高麗菜等等。(示意圖/翻攝photoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-09-20 13:11:45|2021-09-20 13:11:57

炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜,日常常見的包括地瓜葉、空心菜、高麗菜等等,其中空心菜因為菜梗部分偏硬,導致不少婆媽炒空心菜時,會將相對較多的菜梗去除。對此,就有網友分享自己炒空心菜的獨門作法,貼文引發廣大迴響。

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原PO在抖音(Tik Tok)貼文指出「今天要來做一道辣炒肉末空心菜,先將一把空心菜的菜葉跟菜梗分離,接著菜葉隨意切,菜梗部分切到剩下一公分,隨後將肉末下鍋拌炒,炒到肉香之後,就可以把切好的菜梗丟入,適當調味後,最後再放入菜葉拌炒,加入辣椒就完成囉!真的是做一次就會記得的美味!」

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▲網友分享炒空心菜梗的秘訣,只要將梗切一公分大小,配上肉末以及辣椒,就能做出一道下飯的佳餚。(圖/抖音@colleentw
影片一出,不少網友紛紛回應「新的做法!學起來了」、「原來菜梗可以這樣做,好好吃的感覺」、「我也都這樣做,真的很下飯」、「這道菜我可真的沒見過了,下次試試看」、「謝謝分享,直接就學起來了」、「還真不知道可以切成一公分,平常大概都切到四五公分」。

另外,也有吃過的網友表示「我媽都這樣煮,菜梗切細一點口感更好而且會變嫩,白飯真的可以連配三碗」、「我今天也有試做這道菜,家人都讚不絕口」、「我炒給我男朋友吃,他也是說好吃」、「有辣有肉有菜,真的很下飯哦!很推薦」。(編輯:張嘉哲)

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