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接著,將雞肉倒下鍋跟麻油一起大火翻炒,再倒入米酒,蓋到雞肉,如果可以的話,純酒不加水,再來轉大火讓米酒滾一下,等待滾了以後,轉小火煮至雞肉軟嫩,也可以加入玉米、米血和高麗菜,增加湯頭的甜度。
原PO說,這麼一來,美味的麻油雞就完成了,「我的廚房現在瀰漫著麻油雞的味道」,此外,她還另外發文補充,因為燉煮的麻油雞太好吃,家人將整鍋吃光光,所以她也就連煮了兩天的麻油雞,「昨天吃不夠,今天再來一鍋」。
貼文一出,老饕全流口水,「看起來太讚啦」、「看得連我都想吃了,今天下雨蠻適合的」、「我超愛」、「加入手工麵線超好吃」、「太讚了」、「好棒的分享喔!感恩」。(編輯:郭佩蓉)