178縣道旁的百年古蹟「山上花園水道博物館」,是「台南水道」歷史區域,興建於日治時期,當年取自於曾文溪水、到園區內經過唧筒揚水、沉澱池沉澱、快濾筒室過濾等繁複步驟,最後以重力給水方式供應整個台南市區域民生用水,在館內完整保留了當年台南水道的古董廠房與大型機具,見證著大台南地區水利發展的巴洛克式廠房古蹟園區。

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▲水道博物館內留下的壯觀木造建築、樑柱都是重點。
▲水道博物館內留下的壯觀木造建築、樑柱都是重點。
▲水道博物館整體之建築與空間形式極具特色,於2005年指定為國定古蹟。
▲水道博物館整體之建築與空間形式極具特色,於2005年指定為國定古蹟。
既然到了關廟周邊,遠近馳名的關廟麵不容錯過,關廟地區製麵始於明治時代,從揉麵、曝曬到收成包裝全靠人力、自然光。演變至今雖改成機器揉麵但依靠陽光日曬的最重要過程沒有改變,而協進長壽麵廠-明憲總舖傳承至今第三代,將頂樓曬麵區域加上了玻璃屋,讓陽光能灑落之餘又免於麵條空汙影響,並且攜手下一代正積極開拓被陽光曬乾、Q彈更有勁關廟麵的未來。

▲傳承到第三代的製麵技術,看天吃飯評斷陽光露臉曬出的麵條,品質有保證。
▲傳承到第三代的製麵技術,看天吃飯評斷陽光露臉曬出的麵條,品質有保證。
▲關廟麵使用獨特的陽光曝曬方式,麵體Q彈久煮不爛、遠近馳名。
▲關廟麵使用獨特的陽光曝曬方式,麵體Q彈久煮不爛、遠近馳名。
若想以味蕾記憶台南,則可再前往附近的阿輝土雞城,品味最在地風味的關廟麵線、關廟鳳梨熬煮山土雞湯,暖胃又暖身。

▲阿輝土雞城的麵線、鳳梨土雞湯冬日必喝。
▲阿輝土雞城的麵線、鳳梨土雞湯冬日必喝。
景點資訊

臺南山上花園水道博物館

地址:台南市山上區山上里山上16號

電話:06-57-81900

時間:09:30-17:30(最後入場16:30,週二休)

網址:waterworks.tainan.gov.tw

門票:博物館區全票100元

協進關廟麵-明憲本舖

地址:台南市關廟區東安街43號

電話:06-595-3805

網址:www.qqok.com.tw

時間:08:00-20:00、週六日08:00-18:00

消費:憲在拌麵80元、波浪薄板麵彩色蔬食130元

阿輝土雞城

地址:台南市關廟區中正路20巷1號

電話:06-596-2008

時間:11:00-22:00

網址:https://5959922.com/

消費:桌菜套餐2,000元起、另有單點菜單

行遍天下旅遊網編輯記者

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