韓國歐巴家必備3瓶靈魂醬料！Kimchi、韓式炸雞3分速成法
▲韓味不二獨家總代理韓國醬料第一品牌「膳府」新推出的Saemine廚房系列，希望讓全世界更容易體驗韓式飲食文化。（圖／記者周淑萍攝）
生活中心/綜合報導
追韓劇，看韓綜，節目裡出現的Kimchi、大醬湯、韓式燒肉、韓式炸雞等總是默默植入大腦，忍不住追完劇就想吃上一頓熱辣燙的韓式料理。型男主廚吳秉承表示，其實只要家裡準備好膳府推出的韓式醬料，像是新款Kimchi醬料包3分鐘就能做好kimchi、升級版的韓式辣醬讓韓式炸雞味道再昇華，以及花蟹風味的大醬，將湯頭鮮味升級，有膳府神隊友，廚藝小白都能立即上手。
疫情牽動了整個社會，也改變用餐習慣，讓民眾更願意走入廚房料理三餐，看好這股「沾鍋」市場的崛起，「2022韓國就愛醬」韓味不二獨家總代理韓國醬料第一品牌「膳府」於75周年之際新推出Saemine廚房系列產品，希望讓全世界更容易體驗韓式飲食文化，享受韓式料理帶來的美好。近期除了常見的韓式辣椒醬、拌飯醬等，更特別引進針對海鮮及肉類使用的花蟹風味的大醬湯醬和kimchi醬料包。
韓國醬缸文化歷史悠久且變化性高，醬料單沾或是結合使用都能激發新的滋味，其中有三瓶醬料是韓國人家家戶戶必備款，吳秉承師傅表示：「在韓國家庭裡辣椒醬、大醬、豆瓣醬不可或缺的靈魂醬料。」有了此三瓶醬料後，其實就可以靈活運用，像是大醬有點類似日式味噌醬，以煮湯為主，但也可以拿來醃肉。
▲在韓國家庭裡辣椒醬、大醬、豆瓣醬是不可或缺的靈魂醬料。（圖／記者周淑萍攝）
▲膳府推出了宮廷版辣椒醬，是韓國朝鮮宮廷料理的秘製醬，使用天然蜂蜜及發酵80天的醬麴制成，味道更厚實。（圖／記者周淑萍攝）
▲膳府針對不同食材研發專屬的Kimchi醬料包，不管是要醃製切片白菜、小黃瓜、蘿蔔等都有不同的醬料包可使用。（圖／記者周淑萍攝）
▲吳秉承師傅建議拌Kimchi醬到蔬菜內時可以稍微「抓捏」一下，有助於快速入味。（圖／記者周淑萍攝）
且膳府相當講究，針對不同食材研發專屬的Kimchi醬料包，不管是要醃製切片白菜、小黃瓜、蘿蔔等都有不同的醬料包可使用，讓台灣民眾能自製新鮮Kimchi享用。實際製作不用5分鐘，就能端出一盤新鮮入味的泡菜，讓在場的民眾也忍不住驚呼：「真的太方便！」
▲吳秉承師傅實際試用過Kimchi醬料包後，給出高度評價。（圖／記者周淑萍攝）
