▲東海大學與「溫十八」火鍋餐廳今日簽約結盟，攜手將東大牛乳冰品推進餐飲冰品市場。（圖／記者金武鳳攝，2023.1.4)
記者金武鳯/台中報導
東海大學與「溫十八」火鍋餐廳跨域合作，聯手將東大實習農牧場生產的乳製冰品推進餐飲市場。東大校長張國恩表示，這是東大農牧場首次跨域與餐飲業合作，也是乳製冰品首度跨出校園發售，希望透過產學合作，擴大乳製品市場，提供學生更多就業實習機會，也將雙方高品質美味推廣出去，共創雙贏。
「溫十八」與東大實習農牧場合作的簽約儀式，今天在「溫十八」餐廳舉行，由東大校長張國恩、副校長兼實習牧場牛乳加工廠廠長詹家昌代表，與溫十八創辦人陳冠志簽署。初期以供應鮮奶冰淇淋與牛奶冰棒為主，提供溫十八飯後甜品，此外也會研發將牛乳與火鍋結合，讓優質好產品分享出去。。
▲東大校長張國恩與溫十八創辦人陳冠志（左），今日簽署跨域產學合作。（圖／記者金武鳳攝，2023.1.4)
溫十八董事長陳冠志表示，兩個在地優質品牌結合，將是一大亮點。一般來說，品用火鍋後，通常都會搭配冰品作為飯後甜點，溫十八追求高品質，引進東海牛乳冰淇淋與牛乳冰棒搭配牛肉火鍋，相信可以滿足消費者美味需求。
▲創業5年的溫十八，首度推出「澎湃團圓海陸外帶年菜組合」，限量100組。（圖／記者金武鳳攝，2023.1.4)
此外，創業5年的溫十八，首度推出「澎湃團圓海陸外帶年菜組合」，售價8888元。蕭淑惠表示，溫體牛肉每日供應量十分有限，但應顧客強烈要求，在不影響現場供應下推出限量100組外帶年菜。內容有溫體牛肉火鍋，龍蝦鱈場蟹、鮑魚和風沙拉、十八牛珍寶、手打牛肉丸，希望讓饕客享用到不同於傳統年菜的極品美味。
