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經過兩天的比賽,在「經典STG」組產生了位女性冠軍得主,是來自新北市任職於Gino Pizza的陳怡瑄,於全台55位披薩職人中脫穎而出獲得冠軍,她將代表台灣前往義大利出賽。今年24歲的陳怡瑄,入行時間不長,正式參與披薩製作資歷也才一年,但她有個專業老師,即是2019年獲得義大利官方認證的CAPUTO盃(世界披薩職人錦標賽)國際團體組冠軍的鄭羽辰。
針對陳怡瑄,鄭羽辰說:「她很有天份,也有雙柔軟的手,因此揉捏出來的披薩餅皮外型天然沒有匠氣。雖然是個容易想太多的孩子,但是上場時卻很穩,應該也是拿到冠軍的原因。」也因此,普遍被認為出國後拿到好成績的機率相當大。
另外,經歷三年疫情,餐飲業氣勢低迷,甚至缺工,鄭羽辰也提到:「期望藉由參加比賽與活動,尤其這次是國際型比賽,能夠讓餐飲業更有生氣,讓餐飲人覺得待在餐飲業還是會很有機會的,也讓更多新血加入,一起喜歡從事餐飲。」
各項目獲獎名單:
📍經典STG
冠軍:陳怡瑄 (任職單位-Gino Pizza)
亞軍:杜昱賢(任職單位-旋轉披薩)
季軍:陳建圳(任職單位-N.V pizza)
季軍:王思慈(任職單位-薩朵披薩餐酒館)
📍創意CLASSICA
冠軍:呂旻蒨(任職單位-90sec PIZZA)
亞軍:林宜臻(任職單位-Gino Pizza)
季軍:朱芠菱(任職單位-Gusto Pizza)
📍炸披薩Pizza Fritta
冠軍:楊榮心(任職單位-Banco)
亞軍:張鈞翔(任職單位-Solo Pizza)
季軍:王昱翔 (任職單位-淬義)