台中印月餐廳強打麻辣料理 9菜型25道名菜辣得過癮
▲台中印月餐廳強打麻辣料理，蒐集了9菜型25道名菜，道道各有不同麻辣風味，夏日吃辣消暑很過癮。（圖／印月提供）
記者金武鳯/台中報導
「嗜辣一族」有口福了！台中市印月餐廳看好麻辣食尚風潮席捲餐飲圈，5月特推「麻辣特區」，結合7年前停業的麻辣品牌｢孔雀川湘食集｣，一口氣端出9菜型25道麻辣料理，可說一次網羅了各菜型麻辣名菜，點菜率頗高。為了讓饕客一桌就能遍嚐印月與孔雀的招牌烤鴨與麻辣美味，夏季新菜單上，特推「巴蜀烤鴨宴」桌菜，口味多元，推出以來營收已成長一成。
印月餐飲集團早在2014年就曾推出麻辣品牌｢孔雀川湘食集｣，以Tiffany藍的優雅空間，佐搭道地的川湘菜，引起廣大迴響，只可惜當時落址在文心路上，正逢台中捷運綠線施工的交通黑暗期，不得不黯然停業，教許多饕客扼腕不已。今夏特推的「麻辣特區」，就從｢孔雀｣菜單中嚴選25道最受歡迎的單點料理，於｢印月｣重現，例如歌樂山辣子雞、皮蛋干鍋肥腸等，成了最受歡迎的必點招牌。
▲台中印月餐廳強打麻辣料理，蒐集了9菜型25道名菜，道道各有不同麻辣風味，夏日吃辣消暑很過癮。（圖／記者金武鳳攝，2023.5.15)）
▲台中印月餐廳強打麻辣料理， 9菜型25道名菜辣得過癮，這道屬5處極辣等級，挑戰你的嗜辣極限。（圖／印月提供）
王永勳表示，麻辣特區的菜色可以單點，但為了讓老饕能一次嚐到印月與孔雀雙家名菜，5月設計一套巴蜀烤鴨宴桌菜，1桌10人份，將印月膾炙人口的藝術烤鴨，與｢孔雀｣的霸王豬肝、口水雞、剁椒活魚、歌樂山海虎蝦、成都張鴨子、麻辣牛等菜色結合成一套桌菜，推山以來點菜率頗高，相當受歡迎。
