台中鬧區秘境餐廳「露Dew」 以美食帶領饕客遨遊世界
▲台中「露Dew」餐廳，客人坐在吧台區板前看主廚料理，說菜，嘗美食，是一次讓人驚喜的五感沉浸體驗。（圖／記者金武鳳攝，2023.6.12)
記者金武鳯/台中報導
位於台中市大墩路鬧區的「露 Dew」，是一家預約制餐廳。長年旅居海外的主廚Tim，結合實驗廚房和創意料理，開創Fine Dining餐廳特有的親切有趣呈現模式。今夏是以後疫情時代料理「抗擊之戰Hot Fas」為主題，坐在吧台區板前，看著廚師團隊烹調每一道菜，並輪流出場說菜時，彷彿帶領饕客搭上「飛船」環遊世界，展開美食之旅，是一次讓人驚喜連連的五感沉浸式體驗。
▲台中鬧區秘境餐廳「露Dew」， 彷彿城市中的綠洲，適合來場短暫心靈逃亡，但又給人一種放鬆的安心感。 （圖／記者金武鳳攝，2023.6.12)
▲台中鬧區秘境餐廳「露Dew」，廚師團隊清一色是女性，她們以美食帶領饕客遨遊世界。（圖／記者金武鳳攝，2023.6.12)
▲Dew遨遊世界的美食之旅中，代表印度美食的脆球，香噴噴的鯖魚餡、黃洋蔥和鱈魚肝，一口咬下，美味讓人驚喜。（圖／記者金武鳳攝，2023.6.12)
▲Dew的美食旅行，端出牛肉與牛尾湯結合美食，再搭配洋薏仁與高麗菜很有台灣味。（圖／記者金武鳳攝，2023.6.12)
