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當Akaboshi最終點餐時選擇吃大碗、肉增量、少湯的點法,隨後送上桌後開啟攝影機進行拍攝,也對一些食材進行特寫。不料吃到17分鐘,老闆突然對著Akaboshi大喊:「拍影片的吃太慢了,別打亂『批次』」,此話一出Akaboshi也立刻向老闆道歉,並加快用餐的速度。
沒想到影片上傳之後,就是這個10秒不到的過程,引發了網友論戰,不少網友驚呼「吃不到17分鐘就被嫌慢」、「這樣我都不敢去拉麵店了」;不過也有拉麵愛好者坦言,「打亂批次」的確是二郎系拉麵的大忌。
事實上,二郎系拉麵起源於東京都的三田「拉麵二郎」,拉麵主要靈魂是富含油脂與濃厚的豚骨醬油湯底,再配上粗麵條、大量的叉燒肉以及大量蔬菜,深獲重口味愛好者的喜愛。
而二郎系拉麵店,最講究的就是翻桌率,因店家採用粗麵,烹煮時間較長,都需要預先煮下一批客人的麵,所以若前一批客人有人吃得慢,就會影響到後續用餐者麵條的口感,店家甚至可能需要丟棄煮好的麵重新製作,進而產生後續客人延遲用餐的蝴蝶效應。
身為拉麵達人的Akaboshi也深知其道理,因此爭議爆發後,也不斷發文表示,本次事件完全錯在自己,店家老闆完全沒錯,「錯是在我身上,要罵罵我就好了」。