微醺當道2／調酒師手把手教學4款過年特調 在家也能很Chill
記者陳詩雨／專題報導
在家也能微醺的很有創意！疫情期間民眾減少外出聚餐，意外掀起居家調酒風潮，儘管目前疫情趨緩，但在露營風氣不減、年底節慶多的推波助瀾下，此風氣依舊相當盛行。
根據全家超商統計，最常被買來做為調酒基底的琴酒、威士忌等小瓶裝烈酒，2023年的銷量比起2022年成長率超過3成，其中冬天又比夏天硬是高出了3至4成，「消費者可能比較偏愛在寒冬享用高酒精濃度」全家超商公關事務經理簡冠瑛說。
▲根據全家超商統計，2023年的琴酒、威士忌等小瓶裝列酒，在居家調酒風潮帶動下，銷售量比起2022年有超過3成的成長率。（圖／記者陳詩雨攝。）
他以過年期間，經常開瓶後卻無法飲用完畢的紅酒為例，建議民眾不妨嘗試加入喜歡的果汁或者氣泡飲；年節常會收到的伴手禮－威士忌，無論是搭配紅茶、綠茶、伯爵茶、香片茶等，也都是居家調酒不敗組合！若再加入氣泡水，就是經典的「威士忌Highball」。
過年相聚時刻，調酒師小毅也特別傳授4款帶點年味的居家調酒，讓大家過年在家也能很Chill。
＃1．年年樂豐
▲準備材料：萊姆汁20g、豐年果糖50g、琴酒80ml、抹茶粉10g、無糖優格55g（圖／記者葉志明攝）
＃2．龍來運轉
▲準備材料：黑芝麻醬200g、威士忌700ml（圖／記者葉志明攝）
＃3．苦盡甘來
▲準備材料：冬瓜糖12g、Campari利口酒60ml、酸梅湯45ml、通寧水（圖／記者葉志明攝）
＃4．其樂龍龍
▲準備材料：牛奶200ml、香片茶（水200ml、香片茶葉30g）、琴酒135ml、萊姆汁45ml（圖／記者葉志明攝）
