純黑胡椒粒竟含致癌蘇丹紅!知名飛機牌「古月粉」慘中招

▲台中市食安處人員到綠吔實業有限公司生產製作場所稽查。(圖/台中市政府提供,2024.04.13)
▲台中市食安處人員到綠吔實業有限公司生產製作場所稽查。(圖/台中市政府提供,2024.04.13)

記者顏幸如/台中報導

蘇丹紅事件讓消費者心驚,日前台中市有業者自主送驗調味品料,驚見在餐飲業界中知名的飛機牌「古月粉」,竟檢出蘇丹4號!由於「古月粉」原料僅有黑胡椒粒,食安處先後送往全國公證檢驗公司及衛福部食藥署複檢,結果均相同,已移請源頭縣市繼續追查釐清,並在第一時間要求台中、彰化、苗栗、南投、新北共25家下游業者全數停用產品並下架回收。

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▲餐飲業界中知名的飛機牌「古月粉」,被檢出蘇丹4號。(圖/台中市政府提供,2024.04.13)
▲餐飲業界中知名的飛機牌「古月粉」,被檢出蘇丹4號。(圖/台中市政府提供,2024.04.13)
古月粉名稱是把胡椒粉中的「胡」字拆開而得,有些商人會強調古月粉不同於其他皮籽分離的黑胡椒粉,係使用整顆原粒研磨,保存由外到內的完整風味,標榜為黑胡椒粉中的最高等級。至於蘇丹4號,屬於常見蘇丹紅色素中的一種(蘇丹紅有1號、2號、3號、4號)依規定完全不得添加於食品中,但過去台灣曾發生疑將蘇丹紅摻入鴨飼料中,導致鹹鴨蛋的蛋黃檢出蘇丹紅4號的案例。

台中市食安處表示,日前有食品業者自主通報,將購自大肚區綠吔實業有限公司的「古月粉」自行送驗,竟檢出蘇丹4號!食安處再次抽檢並送往全國公證檢驗公司檢驗,一樣檢出蘇丹4號,隨即前往產品製造商「綠吔實業有限公司」稽查,要求將售往下游業者的產品全數停用並下架回收。

▲「古月粉」產品包裝標示的成份(藍圈處),只有黑胡椒粒或白胡椒粒而已。(圖/台中市政府提供,2024.04.13)
▲「古月粉」產品包裝標示的成份(藍圈處),只有黑胡椒粒或白胡椒粒而已。(圖/台中市政府提供,2024.04.13)
 然而依據業者產品標示,出問題的「古月粉」,原料僅黑胡椒粒一種,進口後在廠內研磨包裝,食安處不解為何還會驗出其他成分,因此依據食藥署《食品檢驗通報及公布作業原則》將檢體送食藥署協助重新檢測,昨(12)日接獲通知,仍檢出蘇丹4號。

食安處說明,綠吔實業的黑胡椒粒原料,分別由台北市「天崧企業有限公司」及新北市「綠風實業有限公司」報關進口,共生產「古月粉」630公斤,已全部出貨給下游業者,目前正陸續回收,已函文通知兩市衛生局調查釐清原料安全性。

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