全聯雞蛋「殼上數字」大揭密！秒看穿雞媽媽生活　眾愣：終於懂了

雞蛋是現代人幾乎天天都會吃到的食材，但不同於傳統市場，全聯、超商等通路內雞蛋價差很大，也都會有一串編碼在上面。近期就有民眾好奇「這串數字到底是生產日期還是有效期限？字母又代表什麼意義」，貼文曝光立刻引發熱烈討論，台灣雞蛋「溯源編碼」的秘密也將在本文帶您一次看懂！

近期有民眾在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上發出圖文求助，提到他在全聯買了一盒雞蛋回家後，吃到剩下兩顆時突然好奇，「蛋上的日期到底是到期日，還是生產日呢？」深怕自己已經錯過了最佳享用期限。

貼文曝光後，立刻引發大批婆媽回應，「是雞蛋包裝日期，生產日期要問雞媽媽」、「上面前3碼是來自那個牧場，後面3碼是洗選場的代碼下排的最後一碼英文是指飼養雞的環境方式」、「是這盒蛋的包裝日期哦」。

也有許多人驚呼，「以前都不知道，現在會特別查看這個編碼再決定要不要購買」、「原來一個字母就能看出雞媽媽的生活環境」。此外，一般雞蛋在冷藏保存下，可以保鮮3至5週，但還是建議2週內食用完畢。

雞蛋溯源標示的秘辛！字母看出雞媽媽生活環境

事實上，台灣從2022年元旦開始，就正式實施雞蛋噴印溯源標示政策，供應給、超市、量販店、大賣場以及校園的洗選鮮蛋，都必須在「台灣雞蛋噴印溯源管理系統」登錄，並在蛋殼上噴印溯源標示。

簡單來說，雞蛋上第一行字母數字叫做溯源編碼，可以找到雞蛋的來源畜牧場、洗選廠等資訊。

第二行就是「包裝日期+生產方式」，包裝日期就代表這盒雞蛋的包裝出廠時間，可以用此數字推算最佳賞味期，後面的字母則有O、F、B、E、C五種，分別代表著以下飼養方式：

非籠飼類
O（有機飼養，Organic）：
結合放牧或平飼方式，採用有機飼料，嚴格禁止使用抗生素與化學藥劑，並需通過有機認證，對環境與動物福利要求最嚴格。

F（放牧飼養，Free range）：
雞隻除可在室內活動外，亦能自由進出戶外，享受陽光、沙浴與覓食等自然行為。

B（平飼飼養，Barn）：
雞隻在室內地面自由活動，設有產蛋箱與多層棲架，能展現伸展、拍翅等自然習性。

籠飼類
E（豐富化籠飼，Enriched cage）：
在傳統籠飼基礎上進行改善，增加棲架與抓扒布等設施，空間略大於一般籠飼，可部分滿足雞隻的本能需求。

C（一般籠飼，Cage）：
最常見的傳統飼養方式。母雞無法自由活動，只能在小空間內生活，雖然方便管理，但限制了雞隻的自然行為，可能導致身心不健康。

現代人越來越重視動物福祉，如果你也是很關心雞媽媽生活的朋友，下次購買雞蛋時不妨多看一下蛋殼上面的字母，多一分錢的支持，就是改善雞媽媽們生活環境的最好助力。