由網紅滴妹創立的手搖飲品牌「再睡五分鐘」,近期在台北接連傳出關店消息,引發市場高度關注,包括大安店、錦州店與新店民權店在內,短短半年內已有三家門市陸續歇業,其中經營超過4年的大安店更宣布營業至月底結束,品牌原本憑藉「棉被奶蓋」系列打出知名度,如今卻面臨撐不住飲料店一級戰區的激烈競爭,因此近期積極佈局海外發展。

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▲滴妹創立的「再睡5分鐘」飲料店大台北地區驚傳半年內收掉3家店。(圖/再睡5分鐘臉書)
▲滴妹創立的「再睡5分鐘」飲料店大台北地區驚傳半年內收掉3家店。(圖/再睡5分鐘臉書)
再睡五分鐘爆關店潮 核心商圈撐不住

滴妹所創立的飲料品牌「再睡五分鐘」近期驚傳倒店潮,光是大台北地區在半年內就收掉3家,觀察歇業門市位置,不難發現多數位於台北一級戰區,包括大安路與中山國中一帶,這些區域租金高昂、競爭激烈。

「再睡五分鐘」的選址雖然能帶來人流優勢,但營運成本同樣居高不下,在飲料市場競爭白熱化的情況下,品牌在沒能做出差異化的情況下,高機率被其他連鎖品牌分食飲料市場,同時也使得高租金壓力進一步放大。

▲滴妹創立的「再睡五分鐘」品牌,積極加速海外布局。(圖/翻攝滴妹IG@crown_du)
▲滴妹創立的「再睡五分鐘」品牌,積極加速海外布局。(圖/翻攝滴妹IG@crown_du)
產品與行銷被點名 品牌熱度逐漸降溫

根據《EBC東森新聞》報導,有餐飲顧問分析「再睡五分鐘」近期聲量下滑,主要與行銷活動不足及產品創新速度放緩有關,相較於其他手搖飲品牌頻繁推出新品,「再睡五分鐘」的品項變化較少,話題性也逐漸減弱。

此外,「再睡五分鐘」的消費單價不低,最低的純茶價格也需要約40元,部分熱賣飲品甚至接近百元,在競爭激烈的市場中,手搖飲價格與選擇性,成為影響消費者回購的重要因素。

▲由滴妹所開設的「再睡5分鐘」,已經在香港開超過10家。(圖/再睡5分鐘官網)
▲由滴妹所開設的「再睡5分鐘」,已經在香港開超過10家。(圖/再睡5分鐘官網)
缺工與成本雙壓 滴妹加速海外佈局

除了品牌自身策略外,整體環境也是影響關鍵,近年台灣餐飲業普遍面臨缺工問題,加上國際局勢與原物料價格上漲,導致營運成本持續攀升。在人力與成本雙重壓力下,即便具有知名度的品牌,也難以完全抵抗市場波動,進而出現調整門市布局的情況。

值得注意的是,「再睡五分鐘」雖然收掉台北店面,但同時加速海外拓展,據了解「再睡五分鐘」已在香港開設超過10家門市,並積極布局北美市場,甚至開始招募當地人力。品牌也回應,目前「再睡五分鐘」正處於由新創走向穩定經營的關鍵階段,未來將持續調整策略,朝國際市場發展。這波關店潮,某種程度也被視為資源重分配與品牌轉型的一環。

▲滴妹除了香港外,也佈局北美市場。(圖/翻攝自滴妹IG@crown_du)
▲滴妹除了香港外,也佈局北美市場。(圖/翻攝自滴妹IG@crown_du)

張一笙編輯記者

是一個很喜歡觀察世界的人,立志靠自己的雙腳、雙眼,加上一台攝影機,走遍全世界,把每一個美麗的地方、每一個動人的瞬間,用影像和文字記錄下來。在實現這個夢想之前,我選擇先踏實地耕耘新聞現場,成為一名好記者...