北市衛生局今（17）日公布市售中元祭祀食品專案抽驗計畫結果，總計抽驗30件，其中1件不符規定，業者「御華興食品股份有限公司饒河門市部」的發粿檢出玫瑰紅B，為輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳今年6月造訪的店家。而玫瑰紅B依規定為不得檢出，違反食安法第15條第1項第10款規定，移請地檢署依法偵辦。
北市衛生局表示，專案共計抽驗30件產品，包含泡麵、糕粿、臘肉類、豆製品、素三牲及水果各5件，檢驗項目包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、邦克列酸、著色劑等項目。
老字號店發粿驗出「玫瑰紅B」 送地檢署偵辦
北市衛生局指出，其中，1件發粿為老字號「御華興食品股份有限公司饒河門市部」，檢出玫瑰紅B，但依規定為不得檢出，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，移請台灣台北地方檢察署依法偵辦。
北市衛生局呼籲，民眾在選購中元節食品時，除了可向信用良好的廠商購買外，應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度，如為包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。
北市衛生局說明，食用蔬果前應充分清潔，清洗後以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，烹煮時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。
北市衛生局呼籲，食品業者使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，並選用具「食品添加物」標示及合法食品添加物「產品登錄碼」之原料，依使用範圍及限量規定適量添加，並應於產品外包裝如實標示食品添加物名稱，以保障消費者「知」的權利。
北市衛生局指出，食品於生產、流通及販售過程中，應落實衛生管理，確保原物料符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」及相關規定，並依食品安全衛生管理法第9條規定，相關來源文件應至少保存5年，以強化產品溯源管理。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
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老字號店發粿驗出「玫瑰紅B」 送地檢署偵辦
北市衛生局指出，其中，1件發粿為老字號「御華興食品股份有限公司饒河門市部」，檢出玫瑰紅B，但依規定為不得檢出，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，移請台灣台北地方檢察署依法偵辦。
北市衛生局呼籲，民眾在選購中元節食品時，除了可向信用良好的廠商購買外，應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度，如為包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。
北市衛生局說明，食用蔬果前應充分清潔，清洗後以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，烹煮時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。
北市衛生局呼籲，食品業者使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，並選用具「食品添加物」標示及合法食品添加物「產品登錄碼」之原料，依使用範圍及限量規定適量添加，並應於產品外包裝如實標示食品添加物名稱，以保障消費者「知」的權利。
北市衛生局指出，食品於生產、流通及販售過程中，應落實衛生管理，確保原物料符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」及相關規定，並依食品安全衛生管理法第9條規定，相關來源文件應至少保存5年，以強化產品溯源管理。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
