米其林名店進軍大巨蛋！牛排館A CUT有新品牌　福園台菜送秋刀魚

國賓飯店「A CUT牛排館」至今6次摘下米其林一星，成為全台唯一米其林牛排館，今年屆滿20歲，開設新品牌「The Grill by A CUT」，並將於９月在台北大巨蛋商場「遠東Garden City」8樓全新開幕。另外，獲米其林入選餐廳的漢來美食集團旗下「福園台菜」，也將於8月22日開幕，首兩週只要內用就送甘露煮秋刀魚。

A CUT行政總主廚凌維廉秉持精準溫控、熟成技法、頂級食材，多年來獲得穩定品質，新誕生的The Grill by A CUT則聚焦野性炭火、餐酒搭配、新美式概念」，主廚團隊延攬歷任寒舍飯店、知名原木燒烤餐廳Wildwood的陳暐，擔任「The Grill by A CUT」主廚。

「The Grill by A CUT」將以直火炙烤  強調焦香美學

「The Grill by A CUT」主打龍眼木直火，牛肉不僅只追求乾式熟成的起司香，而是強調油脂與炭火碰撞後的「焦香美學」。將端出的菜色包含「Copper Tree Farms澳洲銅樹農場純草飼老乳牛帶骨肋眼牛排」，這款熟齡乳牛獨有著深邃香氣與肉質個性，選用帶骨肋眼牛排部位，以濕式熟成方式，在恆定低溫環境中讓肉質自然軟化、風味逐漸圓潤，且保留牛肉本身的鮮甜肉汁，使肋眼的油脂香氣更加純淨。

也有「日本九州的經產和牛」，其長年自然生長與規律活動，使肌理更為緊實，並形成獨特的「熟成年香」，相較於一般和牛的細緻柔軟，經產牛的肉質擁有更深層的旨味（Umami）、礦石調性與強烈的牛香，堪稱是許多喜愛濃郁風味饕客的夢幻逸品。

漢來美食「福園台菜」8月22日開幕   內用消費送甘露秋刀魚

另外，漢來美食旗下被饕客譽為「全台最難訂位Buffet」的「島語」、榮獲米其林指南入選餐廳「福園台菜」、以及高級粵菜品牌「漢來名人坊」也將陸續進駐台北遠東Garden City，其中曾獲米其林入選餐廳的「福園台菜」，最先於8月22日率先試營運，「漢來名人坊」預計9月7日試營運，「島語」則預計於第4季登場。

創立於1995年高雄漢來大飯店的「福園台菜」，此次進駐台北遠東Garden City是福園台菜首度進軍台北市場，菜色涵蓋私房功夫台菜、傳統酒家菜及頂級海鮮料理等，並提供單點、2~6人合菜及10人桌菜等多元選擇，滿足家庭聚餐及商務宴客需求。

「福園台菜－台北大巨蛋店」試營運期間同步推出多項優惠：

▪️8月22日~9月3日：內用消費送「甘露秋刀魚」一份(價值460元)；

▪️8月22日~9月30日：於福園台菜FB粉絲專頁拍照打卡，即贈「漢方黑糖海燕窩」一份(價值160元)；

▪️8月22日~10月31日：刷漢來美食合庫聯名卡並使用「來美食PLUS」累積會員點數，內用消費滿3000(含)以上送300元漢來美食電子餐飲抵用券。