不只是天丼！金子半之助「板前天婦羅」開箱　30公分穴子隱藏吃法

台灣台北SOGO大巨蛋開幕東京指標名店《日本橋天ぷらめし金子半之助》「板前天婦羅」全新餐廳！長期位居日本權威美食網站Tabelog維持3.55評分。不只是天丼，讓客人坐在板前享受現點現做的「輕盈、酥薄」口感，與日本同步開吃「松、竹、梅」三款套餐實惠價格399元起，還有豪華30公分穴子魚；《NOWNEWS今日新聞》記者推薦無限供應3款漬物「隱藏吃法」，8月22日起「梅」套餐半價優惠。

不只是天丼！金子半之助「板前天婦羅」開箱　

東京指標名店《日本橋天ぷらめし（天婦羅）- 金子半之助》，把高級料亭才能體驗的板前Omakase，搖身變為「價格親民且兼具品質」的美食，深受饕客歡迎。成功長期位居日本權威美食網站Tabelog維持3.55評分；並強勢入選2022「天婦羅百名店」前百強指標。

有別於我們熟知一碗入魂的「天丼」，「金子半之助-天婦羅」不只聚焦炸功，透過高溫熱油對海鮮、蔬菜等食材搭配「蒸」與「烤」烹調，主打日料「旨味凝縮」。

「金子半之助-天婦羅」強調品味鋪陳，客人坐在板前享受現點現做的美味，可以最即時品嚐到麵衣「輕盈、酥薄、透亮」的口感，採確保極鮮口感的兩段式上菜，可依循用餐節奏享用，搭配特製鹽或是秘傳醬汁食用凸顯食材原味，打造更具儀式感的天婦羅饗宴。

30公分穴子魚！無限供應3款漬物隱藏吃法

《NOWNEWS今日新聞》記者今搶先開箱「金子半之助-天婦羅」，先吃季節蔬食、紫蘇雞肉、魷魚，再享用鳳尾蝦、喜魚，尤其吃到長達30公分的招牌穴子魚，有夠滿足。

由於食材炸好由工作人員依序為客人夾入盤，可說是剛起鍋沒多久、就能放進嘴巴享用，記者覺得吃起來相當新鮮，尤其食材熟度剛好、口感十分酥脆，薄脆麵衣不會像以往因堆疊在丼飯上、而有點軟潤。

業者推薦，除了日曬鹽、還可依照喜好搭配「明太子高菜、柚香魷魚、日式醃蘿蔔」3款精緻漬物，採無限量供應，享受不一樣的天婦羅風味。

而《NOWNEWS今日新聞》記者最推薦，「紫蘇雞肉」搭配少許日本梅醬，酸鹹提味；以及把「溫泉蛋」放上白飯，讓半熟玉子蛋液淋入白飯、再加上天婦羅秘傳醬汁與祖傳秘製醍醐味黑七味粉，十分對味。

日本網友最熱門的「隱藏吃法」，則是自創「柚香魷魚拌飯」，有如小蓋飯般，堆疊不同風味，完美收尾。

「金子半之助-天婦羅」399元起！開幕半價優惠

台灣「金子半之助-天婦羅」與日本同步開吃「松、竹、梅」三款套餐，最便宜實惠價格399元起；吃得到穴子魚、白身魚、鳳尾蝦和紫蘇雞肉等品項的「松」套餐則是699元。

台灣首店特別打造399元限定入門款「菊」套餐。8月22日至9月4日開幕期間，點選499元「梅」套餐半價優惠（每日限量20組）。