曾經，東區就是台北時尚與名品的最前線。從忠孝SOGO、明曜百貨、統領廣場一路向東，百貨、精品、服飾、餐廳與咖啡館沿著忠孝東路及巷弄聚集；新品、新穿著、新餐廳與新的生活方式，往往先從這裡開始。對許多台北人而言，東區不只是購物商圈，更代表著一種城市品味與生活風格。而東區迷人的，也從來不只有名品。這裡有一種屬於「東區人」的生活節奏：時髦卻不拘謹，講究生活，也懂得把時間留給自己。中午約朋友吃份簡餐、喝杯咖啡，下午逛百貨、鑽進巷弄看看新店，下班後再找間餐廳吃飯、小酌；來東區不一定有明確目的，有時只是想在這裡待上一個下午。
1979年落成於東區的國聯大飯店，正值50年代美軍顧問團，帶起美式飲食文化的特殊年代。飯店創立之初便於一樓設置西餐廳；在海外旅行仍不普遍的年代，西餐、簡餐與咖啡所代表的，不只是吃一頓飯，也是一種正在成形的都會時髦生活。47年後，隨著台北大巨蛋啟用，賽事、演唱會與新的商業活動再度把人潮帶回忠孝東路，東區熟悉的黃金軸線又一次煥發活力。
國聯大飯店總經理 施文揚表示：「東區開始回溫，我們也希望盡一分心力，讓這個商圈的能量凝聚甦醒。國聯看過東區最熱鬧的年代，現在大巨蛋又把不同世代的人帶回來。我們想做的不只是接住人潮，更希望大家願意重新在東區逛一逛、吃頓飯、坐下來聊聊天，把時間留在這裡。」
47年後回到西餐起點 找回東區那份寫意與瀟灑
面對東區回溫，國聯選擇從最熟悉的「餐桌」重新出發。飯店一樓「Slate・板石全日餐廳」推出全新美式菜單，以「跟隨台北長大的美式餐廳」為定位，重新設計適合國人分享的菜色。Slate・板石主廚團隊從舊金山灣區多元移民飲食與美式餐桌文化汲取靈感，保留美式料理豪邁、熱情與分享的精神，進而與主廚團隊的餐點發想定位有了圓滿連結：「我們不是要把美國的味道原封不動搬回台北，而是保留美式料理的精神，再做成台北人吃得習慣、也願意再回來吃的特色美味。」有趣的是，這份美式餐桌精神，與東區過去的生活氣質有著某種相似：時髦但不刻意，講究卻不拘謹。新菜單最大的改變是「一起吃」的桌食概念，一隻螃蟹、一鍋海鮮、一塊牛排放到桌中央，兩個人可以吃，四個、六個人也能一起分；想吃什麼自己拿、想聊多久就坐多久，把一頓飯重新變成相聚的時間。
大巨蛋把人帶回東區，國聯希望讓人重新感受東區的美好
與台北大巨蛋僅一街之隔， Slate・板石將參與各項娛樂活動的消費者需求也放進此次菜單規劃。不論是期待已久的賽事或是演唱會， Slate・板石舒適的空間以及便利的地理位置，正是集合用餐的好選擇！一桌人分享燉海鮮、一盤份量十足的麵，風格多變的美式料理讓人吃飽喝足，才有足夠的力氣為心目中的球員、偶像盡情吶喊。這也是國聯想參與的東區回溫：不只是增加經過的人潮，而是讓更多人重新願意在這個街區吃飯、聚會，把時間留在這裡。大巨蛋帶回新的熱鬧，Slate・板石則希望接住人潮，也接回東區原本那份灑脫自在的生活節奏。
一張桌子，兩座城市」抽獎活動
配合全新菜單上市，國聯大飯店Slate・板石餐廳，攜手美國國家旅遊局Brand USA，並由長榮航空與百夫長集團贊助，推出「一張桌子，兩座城市」餐飲主題抽獎活動。2026年9月3日(四)至10月30日(五)活動期間，凡於Slate・板石點用本次推出的主菜系列餐點，即可獲得抽獎機會，獎項包括長榮航空單人來回經濟艙機票(洛杉磯/舊金山/西雅圖任選)、Centurion百夫長22吋旅行箱、國聯大飯店住宿券；另外在活動期間至Salte．板石用餐，即贈美國國家旅遊局獨家設計限量購物袋乙只，送完為止。
從1979到2026，國聯看過東區最熱鬧的年代，也走過商圈起伏。如今，隨著東區再次亮起，國聯選擇回到自己的西餐起點，透過一張重新設計的美式餐桌，迎接下一個世代回到東區。
我是廣告 請繼續往下閱讀
國聯大飯店總經理 施文揚表示：「東區開始回溫，我們也希望盡一分心力，讓這個商圈的能量凝聚甦醒。國聯看過東區最熱鬧的年代，現在大巨蛋又把不同世代的人帶回來。我們想做的不只是接住人潮，更希望大家願意重新在東區逛一逛、吃頓飯、坐下來聊聊天，把時間留在這裡。」
47年後回到西餐起點 找回東區那份寫意與瀟灑
面對東區回溫，國聯選擇從最熟悉的「餐桌」重新出發。飯店一樓「Slate・板石全日餐廳」推出全新美式菜單，以「跟隨台北長大的美式餐廳」為定位，重新設計適合國人分享的菜色。Slate・板石主廚團隊從舊金山灣區多元移民飲食與美式餐桌文化汲取靈感，保留美式料理豪邁、熱情與分享的精神，進而與主廚團隊的餐點發想定位有了圓滿連結：「我們不是要把美國的味道原封不動搬回台北，而是保留美式料理的精神，再做成台北人吃得習慣、也願意再回來吃的特色美味。」有趣的是，這份美式餐桌精神，與東區過去的生活氣質有著某種相似：時髦但不刻意，講究卻不拘謹。新菜單最大的改變是「一起吃」的桌食概念，一隻螃蟹、一鍋海鮮、一塊牛排放到桌中央，兩個人可以吃，四個、六個人也能一起分；想吃什麼自己拿、想聊多久就坐多久，把一頓飯重新變成相聚的時間。
大巨蛋把人帶回東區，國聯希望讓人重新感受東區的美好
與台北大巨蛋僅一街之隔， Slate・板石將參與各項娛樂活動的消費者需求也放進此次菜單規劃。不論是期待已久的賽事或是演唱會， Slate・板石舒適的空間以及便利的地理位置，正是集合用餐的好選擇！一桌人分享燉海鮮、一盤份量十足的麵，風格多變的美式料理讓人吃飽喝足，才有足夠的力氣為心目中的球員、偶像盡情吶喊。這也是國聯想參與的東區回溫：不只是增加經過的人潮，而是讓更多人重新願意在這個街區吃飯、聚會，把時間留在這裡。大巨蛋帶回新的熱鬧，Slate・板石則希望接住人潮，也接回東區原本那份灑脫自在的生活節奏。
一張桌子，兩座城市」抽獎活動
配合全新菜單上市，國聯大飯店Slate・板石餐廳，攜手美國國家旅遊局Brand USA，並由長榮航空與百夫長集團贊助，推出「一張桌子，兩座城市」餐飲主題抽獎活動。2026年9月3日(四)至10月30日(五)活動期間，凡於Slate・板石點用本次推出的主菜系列餐點，即可獲得抽獎機會，獎項包括長榮航空單人來回經濟艙機票(洛杉磯/舊金山/西雅圖任選)、Centurion百夫長22吋旅行箱、國聯大飯店住宿券；另外在活動期間至Salte．板石用餐，即贈美國國家旅遊局獨家設計限量購物袋乙只，送完為止。
從1979到2026，國聯看過東區最熱鬧的年代，也走過商圈起伏。如今，隨著東區再次亮起，國聯選擇回到自己的西餐起點，透過一張重新設計的美式餐桌，迎接下一個世代回到東區。