煮咖哩該加什麼配料?老饕揭「驚奇解答」:柔順感秒暴增

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-05-09 17:36:16

台式咖哩
▲烹煮容易且下飯的咖哩一直是不少人的最愛,不過就有網友好奇,煮咖哩還能加入什麼配料。(圖/取自 PTT )

烹煮容易且下飯的咖哩一直是不少人的最愛,不過就有網友好奇,煮咖哩還能加入什麼配料,才能讓它更加美味?問題一出也引起熱烈討論,最終更有老饕出現給出驚奇解答,「巧克力、咖啡、蜂蜜」在加入後口感瞬間大升級。



 

一名網友在PTT發問,「每次煮咖哩都只放洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯和肉類等配料,讓他覺得有些單調,但除此之外,實在想不到還能加什麼食材進去煮,請問各位還有什麼東西能加,讓咖哩更加好吃?」

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▲不少網友提到,咖哩加入巧克力能讓風味升級。(圖/Pxhere)
 

 

沒想到除了蔬菜類外,「巧克力、咖啡、蜂蜜」這三者更被點名不少次,「日本會加少量咖啡,我試過不錯,半杯以下」「」「蜂蜜要加一定份量 味道就會很香也比較甜一些 適合做日式咖哩」「我有加巧克力,另外還有加過75%黑巧+黑糖,咖啡粉也加過」。

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▲蜂蜜加入咖哩也能增添香甜香氣。(圖/Pxhere)
 

 

此外還有一項無關配料的小祕訣也被點名,不少老饕也異口同聲地說:「咖哩好吃的秘訣就是要放隔夜,讓食材味道都融合在一塊」。(編輯:潘毅)

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