等了快要30年!深坑筍農黃鈺筑勇奪新北筍王寶座

記者陳志仁/新北報導
calendar_today2020-06-11 16:20:00

▲奪得新北筍王的筍農黃鈺筑與老公黃勢棠共同種竹筍30多年。(圖/記者陳志仁攝,2020.06.11)
▲奪得新北筍王的筍農黃鈺筑與老公黃勢棠共同種竹筍30多年。(圖/記者陳志仁攝,2020.06.11)
綠竹筍邁入盛產期,新北市政府農業局今(11)日第8屆的「新北筍王爭霸戰」,今年由深坑區的筍農黃鈺筑打敗眾家好手,奪得新北筍王的寶座;至於美筍王為新店區的張慶隆,甜筍王則為泰山區的唐俊煌。

農業局表示,「新北筍王」必須內外兼備,筍的外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,此項目佔評比的50%;內在也要柔嫩、甘甜,使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度,以科學數據為評比依據,兩個項目各佔評比的25%,綜合各項目評比結果,才能選出真正的「新北筍王」。

奪得新北筍王的筍農黃鈺筑與老公黃勢棠共同種竹筍30多年,當農業局長李玟現場宣布新北筍王的寶座,由「第27號、深坑區的筍農黃鈺筑」獲得時,黃鈺筑與老公黃勢棠兩人興奮相擁;黃勢棠受訪時說,剛開始的時候連優良都拿不到,每次比賽都到現場觀摩,拿到成績單後就針對甜度或柔嫩度或外觀來改進,每年不斷的調整後,幾年曾拿到季軍。

黃勢棠指出,又努力了三年,今年終於獲得冠軍,「認真做就好了!」他種植竹筍是不用化學的東西、不用農藥,盡量只用有機的肥料,並以人工來除草,強調「一分耕耘、一分收獲」,每個人只要認真都有機會,「他們等了快要30年,終於等到!」至於用太太的名字參賽,是因為「在家中女生比較大」,當聽到拿下新北筍王的當下,「兩腳都軟了」。

▲淡水福容飯店選用本屆筍王的綠竹筍,推出限量100套的筍王創意套餐。(圖/記者陳志仁攝,2020.06.11)
▲淡水福容飯店選用本屆筍王的綠竹筍,推出限量100套的筍王創意套餐。(圖/記者陳志仁攝,2020.06.11)
 

農業局長李玟表示,每年6至9月是綠竹筍的盛產期,目前市價一台斤約150元,若有新北筍王封號加持的竹筍市價可賣200元以上;另今年也與飯店業者合作「新北綠竹筍祭」,如淡水福容飯店選用本屆筍王的綠竹筍外,市府更結合防疫新生活,設置「新北綠竹筍e易購」專區,消費者可依不同需求訂購,還有宅配到府的服務。